Mazzancolle croccanti, gluten free.
Una ricetta semplicissima e ottima anche per chi ha problemi di celiachia.
E’ una preparazione facile, veloce e gustosa. Ideale per quando si ha poco tempo e si vuole gustare quancosa si squisito.
- DifficoltàBassa
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 20mazzancolle
- 200 gfarina di mais bianco
- 1limone
- 1 pizzicotimo essiccato
- 1 cucchiaioprezzemolo tritato
- 200 mlolio di semi di girasole
- 2finocchi
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Coltello
- Padella
- Spremiagrumi
- Ciotola
Preparazione della Mazzancolle croccanti, gluten free
Pulire le mazzancolle togliendo il carapace ed il filo nero sul dorso. Lavatele e asciugatele.
Spremete il limone e versate il succo sulle mazzancolle. Fate marinare per almeno 30 minuti.
Intanto tritate le foglie di prezzemolo e poi mescolatele con la farina di mais e le foglie di timo. Fate aderire bene la farina e scrollate quella in eccesso. Preparate in questo modo tutte le mazzancolle.
Pulite il finocchio e tagliatelo a fettine. Conditelo in una ciotola con sale e olio evo. Se lo gradite potete mettere qualche goccio di aceto balsamico
Poco prima di andare in tavola scaldate l’olio e fate cuocere fino a doratura. Bastano pochi minuti.
Preparate i piatti e accompagnate con l’insalata di finocchio.
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