Corona dolce al pistacchio gluten free

Corona dolce al pistacchio gluten free. Squisita.

Una ciambella veramente deliziosa e di bell’aspetto. Molto facile da preparare e adatta a tutti. Ottima anche per le feste natalizie in arrivo.

corona dolce al pistacchio gluten free
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la corona

50 gambi farina di pistacchio
15 g fecola di patate senza glutine
60 g farina di mandorle
25 g crema di pistacchi
50 ml olio di semi di girasole
100 g zuccheroa velo
40 g zucchero semolato
1 tuorlo
2 albumi
q.b. burro

Ingredienti per decorare la corona

2 cucchiai crema di pistacchi
2 cucchiai zuccheo a velo
200 g panna da montare

Strumenti

1 Ciotola
1 Bilancia
1 Sbattitore
1 Sac a poche
1 Cucchiaio
1
1

Passaggi

Prepariamo insieme la Corona dolce al pistacchio gluten free.

corona dolce al pistacchio gluten free

Mettete lo zucchero a velo nella ciotola insieme a tutti i tipi di farina, la crema di pistacchi ed il tuorlo. Mescolate un poco e poi aggiungete l’olio e lo zucchero semolato. Amalgamate con lo sbattitore elettrico.
Montate a neve fermissima gli albumi e poi, a cucchiaiate aggiungeteli all’impasto, mescolando delicatamente.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versateci il composto. Livellate bene e poi cuocete a 170° per circa 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, spegnete e fate intiepidire.

corona dolce al pistacchio gluten free

Sformate la ciambella e fatela raffreddare completamente.
Intanto che si raffredda, fate intiepidire nel pentolino la panna da montare, con la fiamma dolce, e fatevi sciogliere lo zucchero e la crema di pistacchi. Mescolate bene e quando è tutta completamente montate la panna al pistacchio con lo sbattitore elettrico.
Mettete la ciambella in una tortiera e travasate la panna in una sac-a-poc. Decorate la ciambella a vostro piacere con la panna e aghi di cioccolato o riccioli, in alternativa agli aghi, sempre di cioccolato.

corona dolce al pistacchio gluten free

Portate in tavola e accompagnate con del liquore dolce, tipo amaretto.
NOTA: Se volete che la panna sia più colorata e saporita aumentate la quantità della crema di pistacchi.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter
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Che buona la Chiffon cake gluten free al pistacchio

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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