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Ceci con agretti e gamberetti

Ceci con agretti e gamberetti, una portata decisamente ottima.

Una zuppetta leggera oppure un gustoso secondo…basta far restringere il condimento.
E’ ricca di ingredienti e molto gustosa. La zuppetta ideale per queste serate primaverili ma ancora freddolose, con ingredienti molto gustosi.
E tra poco gli agretti non si trovano più in commercio.

ceci con agretti e gamberetti
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 mazzettoagretti (barba di frate)
  • 20gamberi sgusciati
  • 1 confezionececi in scatola
  • 2scalogni
  • 1 spicchioaglio
  • 1 bicchierevino bianco
  • 50 mlolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti

  • Padella capiente
  • Padellino
  • Coltello
  • Bicchiere
  • Tagliere

Preparazione dei Ceci con agretti e gamberetti

  1. ceci con agretti e gamberetti

    Pulite gli agretti togliendo la parte radicale, lavateli e sbollentateli per qualche minuto in acqua leggermente salata.

  2. ceci con agretti e gamberetti

    Pelate gli scalogni e l’aglio e tritateli finemente. Fateli soffriggere con metà dose di olio, in una padella capiente e prima che si colorano troppo aggiungete gli agretti. Fateli insaporire.

    In un altra padella mettete il restante olio insieme ai gamberi e cuocete per circa 4 minuti. Aggiungete il vino e fatelo evaporare.

    Scolate e sciacquate i ceci, aggiungeteli insieme ai gamberetti nella padella con gli agretti e mescolando fate amalgamare gli ingredienti per pochi minuti.

  3. ceci con agretti e gamberetti

    Preparate i piatti e servite subito.

    Nota: la quantità dei gamberetti può essere aumentata secondo i propri gusti.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook Twitter

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Fantaia in cucina con questa ricetta: Polpettine allo zafferano con luganega e ceci

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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