Patate filanti in friggitrice ad aria

Croccanti fuori, morbide dentro e con un cuore di formaggio che fila a ogni morso, le patate filanti in friggitrice ad aria si preparano in poco tempo e creano subito dipendenza. Sono un contorno oppure un secondo piatto veloce e gustoso, che piacerà a tutti. Le patate sono ottime fonti di energia , ricche di carboidrati complessi e di potassio, vitamina C e B6. La mozzarella è un formaggio fresco che bilancia perfettamente il piatto dal punto di vista nutrizionale, contiene proteine ad alto valore biologico, calcio e fosforo, zinco e vitamine (A e B12)
Dal punto di vista nutrizionale, associare patate e mozzarella è un’ottima mossa per un piatto unico bilanciato. Per un pasto perfetto basta aggiungere una porzione di verdure (come un’insalata fresca o dei pomodori) così da fare il pieno di fibre e antiossidanti e per un menu completo un secondo di carne o pesce. Potete arricchire questa ricetta aggiungendo dei cubetti di bacon croccante o di speck; oppure usare un formaggio tipo provola affumicata o caciotta o taleggio; per una versione mediterranea potete aggiungere pomodorini secchi a pezzetti, origano e una grattugiata di pecorino sopra la mozzarella. Perché preferire la frittura ad aria al forno tradizionale? I motivi sono principalmente tre: velocità imbattibile: la friggitrice ad aria non ha bisogno di preriscaldamento ed essendo un piccolo forno a convezione ultra-potente, cuoce le patate nella metà del tempo rispetto a un forno statico; grazie alla circolazione rapida dell’aria calda, le patate creano una crosticina esterna super croccante, usando giusto un cucchiaio d’olio; non si deve accendere il forno grande e questo è ottimo in estate per non scaldare la casa, e si consuma meno energia elettrica, inoltre, usando un cestello antiaderente o un foglio di carta forno, anche la pulizia è più veloce.

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