Gli spiedini di zucchine in friggitrice ad aria sono un’ottima soluzione per un contorno o un antipasto leggero, veloce e gustoso. La friggitrice ad aria permette di ottenere una cottura uniforme e croccante, senza l’aggiunta di troppo olio. È necessario tagliare le zucchine a fette di spessore uniforme per una cottura omogenea, per cui vi consiglio di usare un’affettatrice o la mandolina. Ingrediente imprescindibile il pangrattato per ottenere la croccantezza, per il formaggio avete varie scelte potete usare altri formaggi a pasta dura grattugiati, oppure potete ometterlo se siete intolleranti al lattosio. Potete variare le spezie, eliminare l’aglio, usare la menta al posto del prezzemolo, eliminare il pepe o sostituirlo con il peperoncino. Naturalmente non dovrete sovrapporre gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria per garantire una cottura ottimale. Se nella friggitrice ad aria avete solo una resistenza vi consiglio di girare gli spiedini a metà cottura per una doratura uniforme. Infine se decidete di usarli come antipasto vi consiglio una variante sfiziosa alternare alle zucchine dei gamberetti passati nello stesso condimento delle zucchine. Potete preparare questi spiedini di zucchine anche nel forno.
Altri piatti che potete preparare in friggitrice ad aria Ve li consiglio qui
Ingredienti
Strumenti
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Preparazione
Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle con un mandolino. In una ciotola riunire il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo lavato e tritato, sale, pepe, aglio in polvere e olio extravergine di oliva unire tutte le zucchine e mescolare cercando di fare aderire la panatura il più possibile. Riunire le fette di zucchina negli spiedini e disporli sulla griglia della friggitrice ad aria, quindi cuocere a 180° per 20 minuti.
Si possono preparare anche nel forno a 200° per circa 20 minuti.
Consigli vari
Per completare il menù possiamo preparare questo primo Spaghetti alla pancetta affumicata o questo secondo Fettine di maiale all’arancia.
Per preparare altri piatti con le zucchine potete dare un’occhiata a queste Ricette con le zucchine una ricca raccolta.
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