Pane veloce in padella

Il pane veloce in padella è veloce, facile da fare e incredibilmente morbido e soffice, un pane sottile da imbottire a piacere con salumi  o formaggi, ma è perfetto anche con olio, sale e pepe oppure con qualsiasi farcitura dolce. Bisogna fare un poco di attenzione nella cottura per dare il tempo al pane di cuocersi senza bruciarsi, quindi fuoco bassissimo e controllare spesso.
Li adoro, risolvono la cena con poco e i bambini li adorano perché sono panini senza la crosta.
pane veloce in padella
pane veloce in padella

Pane veloce in padella
 
Ingredienti:
500 g di farina
1 bustina di lievito di birra disidratato
2 cucchiaini di zucchero
300 ml di acqua tiepida
3 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiaini di sale
 

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere la farina, al centro fare una conchetta e mettere lievito, zucchero, olio e acqua tiepida, al di fuori della conchetta mettere il sale. Impastare per pochi minuti, il tempo di ottenere un panetto liscio e compatto. Far lievitare per un’ora. Infarinate il piano di lavoro e prendete l’impasto, manipolatelo leggermente a formare un filone e tagliatelo in otto pezzetti, schiacciateli leggermente con le dita, allungandoli leggermente e lasciate lievitare una mezz’oretta. Scaldare una padella antiaderente senza niente e adagiateci i panini, incoperchiate e cuocete a fuoco basso per 5 minuti circa, rigirate e cuocete per altri 3 minuti.
Nella prima fase gonfieranno anche un poco e si devono creare delle piccole dorature, attenzione a non farli troppo bruciare. I panini sono pronti da imbottire a piacere.

pane veloce in padella
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Piadine velocissime

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