Ecco la ricetta della Pasta Frolla come la prepara Roberta, la mamma del mio fidanzato. Potete usarla per fare crostate, biscotti, tortine (se vi serve un po’ d’ispirazione, provate a guardare qui). Potete anche aggiungere due cucchiai di cacao amaro per renderla scura.
Ingredienti:
- Farina: 300 g
- Zucchero: 120 g
- Uova: 2 intere (se piccole: 2 intere e 1 tuorlo)
- Burro: 150 g
- Sale: un pizzico
Procedimento:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per poterlo amalgamare facilmente con gli altri ingredienti. Mescolate la farina setacciata e lo zucchero e disponeteli a fontana. Al centro mettete il burro a pezzi, le uova e un pizzico di sale. Lavorate rapidamente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgete la Pasta Frolla nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno un’ora. Trascorso il tempo necessario, tiratela fuori dal frigo e date sfogo alla vostra fantasia creando i dolci più buoni che conoscete!
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