Torta Pinguì (da compleanno)

Ingredienti: 4 uova – 6 cucchiai di zucchero – 6 cucchiai di farina – 3 cucchiai di cacao amaro – 25 gr. di burro – 1 bustina di lievito. Per la farcitura interna: 200 ml. di panna montata – 1 vasetto di nutella. Sopra: 500 ml. di panna montata.

Sciogliere il burro a bagnomaria e far raffreddare. Montare gli albumi a neve e tenere da parte. Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il cacao, il burro e, per ultimo, il lievito. Mescolare bene il tutto e alla fine unire gli albumi montati a neve e amalgamarli al composto girandoli con un cucchiaio dal basso verso l’alto. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. Una volta raffreddata la torta tagliarla dividendola in due strati. Spalmare i due strati interni con la nutella ammorbidita a bagnomaria e farcire l’interno con la panna montata. Coprire poi l’intera torta con la panna montata e decorarla a piacere. Tenere diverse ore in frigo prima di servire.

P.S. Ecco una torta di compleanno supergolosa e semplice! Provate!!! E’ buonissima!!!