Torta allo yogurt

Ingredienti: 3 uova – 1 yogurt bianco – 2 misurini di zucchero – 3 misurini di farina – un misurino scarso di olio di semi (oppure 80 gr. di burro) – 1 bustina di vanillina – 1 bustina di lievito – limone grattugiato – 1 pizzico di sale.

Frullare le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio oppure il burro lasciato ammorbidire fuori dal frigo per un pò. Unire poi la farina, un pizzico di sale, la vanillina, la scorza di limone grattugiata, lo yogurt e il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e cuocere in forno a 180° per mezz’ora circa.

P. S. Questa ricetta la conoscono un po’ tutti, però ho voluto metterla ugualmente nel Blog perchè è facile, veloce, buonissima e… versatile!!! Possiamo cambiare il gusto di questa torta variando il tipo di yogurt, aggiugendovi delle mele a pezzetti e della cannella, delle gocce di cioccolato e…… a voi la scelta!