Plumcake alle mele

Ingredienti: 1 mela – 1 uovo – 100 gr. di zucchero + 2 cucchiai – 40 gr. di burro – 75 ml di latte – 100 gr. di farina – mezza bustina di lievito – zucchero a velo.

Sbattere l’uovo con lo zucchero. Unire il burro sciolto a bagnomaria. Aggiungere poi il latte e la farina con il lievito. Mescolare bene. Foderare di carta da forno lo stampo da plumcake, e versarvi l’impasto. Distribuirvi sopra la mela tagliata prima a spicchi, poi a fettine. Spolverizzare con i 2 cucchiai di zucchero e infornare a 180° per 25 minuti circa. Una volta cotto mettere in superficie zucchero a velo a piacere.

P. S. Semplice questo plumcake….. ma buono! Lo consiglio a colazione per un risveglio più gratificante!!!