Polenta fritta
Ingredienti: 3 bicchieri d’acqua – 1 cucchiaino di sale – 1 bicchiere di farina di mais istantanea – olio di semi.
Salare e portare ad ebollizione l’acqua. Versare lentamente la farina rimescolandola per evitare la formazione di grumi. Portare ad ebollizione mescolando continuamente e cuocere qualche minuto. Una volta cotta, versare su un tagliere e stendere la polenta. Farla raffreddare. Una volta fredda, quindi rassodata, tagliare la polenta a bastoncini e tuffarla in una padella con abbondante olio di semi caldo. Friggere bene fino a doratura. Mangiare. Uno tira l’altro!!!!
P. S. Nicolò, mio figlio, adora la polenta fatta così!!!!! Quindi, la friggo anche quando faccio la polenta e mi avanza per il giorno dopo. Facile e veloce!
Floriana
febbraio 24, 2014 at 9:51 pm (10 anni ago)Cara Maria ciao! Anche io ho un figlio che si chiama Nicolò! Sarà il destino?? Stasera ho provato questi tuoi bei bastoncini di polenta fritta, e li abbiamo finiti senza neppure accorgercene. Che bell’idea! Io di solito usavo l’avanzo, ma non bastava mai, invece stavolta ci siam tolti la voglia. Ti seguo già da un po’, e le tue ricette mi piacciono perchè sono facili da realizzare, le spieghi bene, e sono sfiziose. Inoltre mi permettono di variare un po’ il menù. Grazie, e aspetto la tua prossima ricettina!!
magieincucinamaria
febbraio 25, 2014 at 3:18 pm (10 anni ago)Grazie Floriana!!!! Sono contenta che anche il tuo Nicolò abbia apprezzato i bastoncini di polenta!!!!!
Claudia Miou
luglio 24, 2015 at 8:51 am (9 anni ago)Quanti ricordi, mia mamma me la faceva sempre con gli avanzi, come fine pasto poi la spolverava con lo zucchero
Ottima graziee