Cornetti Cuor di Mela allo Yogurt “senza Lievitazione”

Unite in una terrina lo yogurt con lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio, aggiungete ora l’olio e piano piano la farina e il lievito per dolci setacciati mescolate un po’ con il cucchiaio e poi lavorate bene l’impasto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e compatto.

Mettete l’impasto un po’ a riposare e nel frattempo preparate la farcia, tagliate a pezzetti una mela versatela in un pentolino insieme alla zucchero di canna, la marmellata e un po’ d’acqua, fate cuocere a fuco basso fino a che le i pezzi d mela sono morbidi e spegnete.

Ora riprendete l’impasto, dividetelo in due e ottenete 2 palline, stendete una pallina alla volta tra due fogli di carta forno con il mattarello, fatela molto fine e ottenete il primo cerchio poi spennellatelo con olio evo e spolverato con zucchero semolato.

Stendete il secondo cerchio e sovrapponetelo al primo mettete sopra il foglio di carta forno e stendeteli insieme facendo un cerchio regolare, tagliatelo in otto spicchi mettete al centro il composto di mele e arrotolate dalla base verso la punta sigillando bene e dando la classica forma di cornetto.

Disponete i cornetti nella leccarda del forno rivestita di carta forno distanziandoli un po’ tra loro. Infornateli a 180 gradi per 15 minuti circa, una volta pronti, fateli raffreddare leggermente sopra una gratella e spolverateli con dello zucchero a velo, vedrete sono una vera bontà!