La Torta di Mele della Nonna Rustica è facile da fare e golosissima, dalla consistenza umida e con tante fettine di mele, una vera delizia per chi adora i dolci con le mele. Questo è uno di quei dolci semplici e genuini che profumano di casa e di tradizione.
Preparata con ingredienti pochi ma buoni, racchiude tutta la bontà delle mele fresche avvolte in un impasto soffice e delicato. È il classico dolce che ricorda le cucine di una volta, quando bastava accendere il forno per riempire la casa di un profumo irresistibile.
Questa torta conquista al primo assaggio grazie alla sua consistenza morbida e umida, ricca di mele che rendono ogni fetta incredibilmente golosa. Perfetta per la colazione o per una merenda genuina, si abbina benissimo a una tazza di latte, tè o caffè. La superficie leggermente dorata e una spolverata di zucchero a velo la rendono ancora più invitante.
RICETTE CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
Ingredienti
TORTA DI MELE DELLA NONNA RUSTICA
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
TORTA DI MELE DELLA NONNA RUSTICA
Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a fettine eliminando il nocciolo interno, mettetele in una ciotola piena d’acqua e limone per evitare che diventino nere e mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo.
Nel frattempo in una terrina aggiungete 2 uova con lo zucchero e lavoratele bene con una frusta manuale o con le fruste elettriche fino a renderele belle spumose e schiarite.
Versate ora pian piano a pioggia la farina setacciata con il lievito e la vanillina, alternandola con il latte e amalgamate bene il composto fino a renderlo bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Ora scolate le mele dall’acqua e unitele al composto amalgamandole bene con un cucchiaio o una spatola, versate l’impasto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato di cm. 20/22, livellate bene la superficie con la spatola o il dorso di un cucchiaio, distribuite della granella di zucchero sulla superficie e infornate a 180° per 40-45 minuti in modalità statico.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, giratela sopra un piatto e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo, vedrete è una vera delizia e buon appetito!
Consigli:
Per ottenere una torta di mele della nonna rustica ancora più soffice e profumata, scegliete mele dolci e leggermente acidule come le Golden o le Renette, perfette per la cottura in forno. Tagliate le mele a fettine sottili così si distribuiranno meglio nell’impasto rendendo ogni fetta morbida e umida.
Per un aroma ancora più intenso potete aggiungere un pizzico di cannella, scorza di limone o vaniglia, ingredienti che esaltano il gusto delle mele senza coprirlo.
Varianti:
Questa torta si presta a molte varianti semplici e golose. Potete arricchire l’impasto con uvetta ammollata, pinoli o noci tritate per dare una nota rustica e croccante.
Per una versione ancora più profumata provate ad aggiungere un cucchiaio di rum o di liquore all’amaretto. Se invece desiderate una consistenza più cremosa, potete inserire qualche cucchiaio di yogurt o sostituire parte del latte con panna.
Conservazione:
La torta di mele della nonna si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperta con una campana per dolci o ben avvolta nella pellicola per mantenerla morbida. Nei periodi più caldi è preferibile conservarla in frigorifero, dove si mantiene fino a 4 giorni. Prima di servirla potete lasciarla qualche minuto a temperatura ambiente o scaldarla leggermente per far tornare il suo profumo appena sfornato.
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Mi trovate anche su Instagram con Tutto fa Brodo.
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP nel mio Canale Tutto fa Brodo.
Dosi variate per porzioni