La Ciambella alla Marmellata Morbidissima è una vera delizia, soffice, golosa, profumata e facilissima da fare con un cuore di marmellata delizioso. Un dolce semplice e genuino, perfetto per iniziare la giornata con dolcezza o per accompagnare una piacevole pausa pomeridiana.
Soffice come una nuvola e dal profumo irresistibile, conquista grandi e piccini grazie alla sua consistenza delicata e al cuore goloso di marmellata che la rende ancora più speciale. Preparata con ingredienti semplici e facilmente reperibili, questa ciambella racchiude tutto il sapore delle torte fatte in casa di una volta.
L’impasto morbido e leggero si sposa alla perfezione con la marmellata, che durante la cottura regala una nota fruttata e una piacevole umidità ad ogni fetta. Ideale da gustare a colazione con una tazza di latte o tè, ma perfetta anche come merenda o dessert di fine pasto, questa ciambella si conserva morbida per diversi giorni.
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Ingredienti
CIAMBELLA ALLA MARMELLATA MORBIDISSIMA
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Passaggi
CIAMBELLA ALLA MARMELLATA MORBIDISSIMA
Lavorate in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a rendere il composto gonfio, spumoso, cremoso e schiarito.
A questo punto unite ora l’olio di semi, il latte pian piano a filo alternandolo con la farina setacciata, aggiungete poi un pizzico di sale e la vanillina. Continuate a lavorare bene il composto con le fruste elettriche,
Aggiungete per ultimo il lievito e ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi, prendete uno stampo per ciambella da 20 cm. imburratelo e infarinatelo, versate dentro l’impasto e distribuite su tutta la superficie delle cucchiaiate abbondanti di marmellata del gusto che preferite.
Infornate la ciambella nel forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti circa, vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
Non appena la ciambella è cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella. successivamente giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito!
Consigli:
Per ottenere una ciambella ancora più soffice, utilizzate ingredienti a temperatura ambiente e montate bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Scegliete una marmellata densa per evitare che scenda completamente sul fondo durante la cottura. Una leggera spolverata di zucchero a velo prima di servire renderà il dolce ancora più invitante.
Varianti:
Potete personalizzare la ricetta utilizzando marmellata di albicocche, fragole, ciliegie, frutti di bosco o agrumi a seconda dei vostri gusti.
Per una versione ancora più golosa, aggiungete delle gocce di cioccolato nell’impasto oppure aromatizzatelo con scorza grattugiata di limone o arancia. Se amate i dolci rustici, sostituite una parte della farina con farina integrale o di mandorle.
Conservazione:
La Ciambella alla Marmellata Morbidissima si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o ben avvolta nella pellicola alimentare, mantenendo tutta la sua morbidezza. Durante i mesi più caldi è preferibile conservarla in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
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