Crostata allo Yogurt con marmellata 

Versate in una ciotola larga e capiente la farina, unite l’uovo, lo yogurt, lo zucchero, la scorza di un limone e il lievito o il bicarbonato a seconda di quello che preferite.
Mischiate ben gli ingredienti all’inizio con l’aiuto di un cucchiaio di legno e poi impastate tutto molto bene con le mani, fino a ottenere una palla di frolla, mordida liscia e compatto, se lo volete potete aggiungere anche 25 ml. di olio di semi, io non l’ho aggiunto ed è venuta lo stesso buonissima!

Una volta che il panetto è pronto avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo almeno per mezz’ora per farlo rassodare, passata la mezz’ora la vostra pasta frolla allo yogurt sarà pronta!

Mettete tra due fogli di carta forno e la stendete cosi con il mattarello fino a raggiungere lo spessore e la larghezza dello stampo da voi scelto, la posizionate direttamente nello stampo levando l’eccesso da bordi con cui farete le striscioline!
Ora foderate lo stampo con carta forno la ponete al centro e con le mani un po’ umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!

Bucherellate la base con i rebbi della forchetta, farcite con la marmellata che prefrerite e infornate a 180° in modalità ventilato per 30 minuti circa, una volta cotta fatela raffreddare bene e se vi va spolveratela con un po’di zucchero a velo!