Il plumcake nuvola allo yogurt è facilissimo da fare, goloso e invitante l’ideale da offire per la prima colazione o la merenda, un dolce classico da credenza molto amato.Un dolce soffice e leggero, perfetto per la colazione o una merenda sana e gustosa.
La sua consistenza ariosa e delicata è data dalla presenza dello yogurt nell’impasto, che regala al dolce una morbidezza unica, senza appesantirlo. Prepararlo è semplice e veloce, con pochi ingredienti base come farina, uova, zucchero e olio, che insieme allo yogurt lo rendono anche un’ottima fonte di energia.
Questo plumcake è ideale anche per chi cerca una soluzione leggera e genuina, grazie alla sua bassa quantità di grassi e alla dolcezza naturale. La sua versatilità lo rende perfetto in ogni momento della giornata, senza rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa.
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- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura50 Minuti
- Porzioni8Persone
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Plumcake Nuvola allo yogurt
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Plumcake Nuvola allo yogurt
Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito e continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
Prendete ora uno stampo per plumcake di cm.23 x10 imburratelo e infarinatelo, nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico. Versate il composto nello stampo, livellate la superficie e infornate per circa 50 minuti.
Mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’, se esce asciutto il plumcake è cotto!
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella poi toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio e spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per una consistenza ancora più soffice, montate bene le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Infine, per evitare che il plumcake si sgonfi durante la cottura, assicuratevi di non aprire il forno nei primi 30 minuti.
Il plumcake può essere personalizzato con l’aggiunta di frutta fresca, gocce di cioccolato o un velo di marmellata.

Procedimento con il Bimby:
Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite poi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
Distribuite il composto in uno stampo per plumcake da cm. 23 circa, infornate a 180 gradi per 35/40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’ il plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto il plumcake è pronto!
Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta freddo toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio, spolveratelo se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito a tutti voi!
Consigli:
Per conservare al meglio il Plumcake Nuvola allo yogurt, è consigliabile avvolgerlo nella pellicola trasparente o riporlo in un contenitore ermetico, così da preservarne la freschezza e la morbidezza. A temperatura ambiente, si mantiene soffice per 3-4 giorni.
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Dosi variate per porzioni