Questa Ciambella Ace Frullata sofficissima è davvero buonissima, soffice e profumata, occorre pochissimo tempo per realizzarla e ottenere un dolce davvero golosissimo.
Un dolce semplice e profumatissimo, perfetto per iniziare la giornata con una colazione genuina e ricca di sapore.
Morbida, soffice e dal gusto agrumato irresistibile, si prepara frullando direttamente la frutta fresca nell’impasto, per ottenere una consistenza umida e delicata che conquista al primo assaggio. Ideale da gustare con una tazza di tè o cappuccino, mette d’accordo grandi e piccini.
Questa ciambella è una ricetta pratica e veloce, perfetta quando si ha voglia di un dolce fatto in casa senza troppi passaggi complicati. Le arance, le carote e il limone regalano un mix di profumi e colori davvero invitante, mentre l’assenza di burro la rende più leggera ma comunque golosa.
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Ingredienti
CIAMBELLA ACE FRULLATA
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CIAMBELLA ACE FRULLATA
Sgusciate le uova e mettetele nel frullatore, unite lo zucchero e fatele frullare bene questi due ingredienti fino a che le uova sono belle schiarite e lo zucchero è ben sciolto.
Lavate l’arancia, mi raccomando se usate la buccia dev’essere bio e non sia trattata senno’ la buccia puo’ contenere sostanze chimiche tossiche.
Tagliatela a pezzi grossi buccia compresa, mettetela nel frullatore e riducetela in purea, aggiungete pure le carote lavate, sbucciate e fate a pezzi e frullate insieme all’arancia.
Continuate cosi per 10 minuti circa, fermando ogni tanto il frullatore fino a che il composto è bello cremoso e spumoso.
Aggiungete ora il succo di limone, l’olio, il latte e pian piano versate la farina a pioggia setacciata mettendone poco per volta e aggiungendone ancora solo quando la precedente viene ben assorbita. Unite come ultimo ingrediente la bustina di lievito e fatela amalgamare bene nel composto che dovrà presentarsi bello omogeneo, cremoso e privo di grumi.
Versate il tutto in uno stampo per torta o ciambella imburrato e infarinato di cm. 24 circa e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa In modalità statico.
Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di togliere il dolce dal forno se lo stecchino esce umido e bagnato di impasto lasciatelo cuocere ancora un po’.
Appena la ciambella sarà cotta fatela raffreddare molto bene sopra una gratella, successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo.
Consigl:
Per ottenere una ciambella ACE ancora più soffice, utilizzate ingredienti a temperatura ambiente e frullate molto bene la frutta fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. Se desiderate un profumo più intenso, potete aggiungere anche un po’ di scorza grattugiata di arancia o limone biologico.
Controllate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornarla, perché ogni forno può avere tempi leggermente diversi.
Varianti:
Potete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, mandorle tritate o noci per renderla ancora più golosa. Per una versione più rustica sostituite una parte della farina 00 con farina integrale o di mandorle. Se amate i dolci ancora più profumati, aggiungete un pizzico di cannella oppure un cucchiaino di estratto di vaniglia. Ottima anche con una glassa all’arancia o semplicemente con zucchero a velo.
Conservazione:
La ciambella ACE frullata si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o ben chiusa in un contenitore ermetico.
Potete anche congelarla già tagliata a fette, così da avere sempre una porzione pronta da gustare: basterà lasciarla scongelare a temperatura ambiente per qualche ora.
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