I bocconcini di pollo in friggitrice ad aria sono un secondo piatto semplice, veloce e davvero gustoso. Si preparano in pochi minuti e risultano croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti per tutta la famiglia. Grazie alla friggitrice ad aria si ottiene una panatura dorata e saporita usando pochissimo olio.
Sono ideali sia per il pranzo che per la cena e si possono accompagnare con un’insalata fresca, patate o verdure grigliate. Inoltre sono perfetti anche come piatto sfizioso da servire durante un aperitivo o una cena informale.
Un altro vantaggio di questa ricetta è la sua grande praticità: i bocconcini di pollo in friggitrice ad aria si preparano velocemente e cuociono in pochi minuti senza sporcare troppo in cucina. Sono perfetti anche quando si ha poco tempo ma si desidera portare in tavola un piatto caldo, croccante e saporito che mette d’accordo tutti.
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BOCCONCINI DI POLLO IN FRIGGITRICE AD ARIA
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BOCCONCINI DI POLLO IN FRIGGITRICE AD ARIA
Come primo passaggio tagliate il petto di pollo a bocconcini non troppo piccoli e metteteli in una ciotola. In un’altra ciotola mescolate pangrattato, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe se lo gradite e mettete da parte.
Condite ora il pollo con un filo d’olio extra vergine d’oliva e mescolate bene. Passate i bocconcini nella panatura premendo leggermente per farla aderire. Disponeteli nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporli.
Cuoceteli a 180°C per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando saranno dorati e croccanti. Servite i bocconcini di pollo ben caldi, magari con una spruzzata di limone o una salsa leggera a piacere
Consigli:
Per ottenere bocconcini di pollo in friggitrice ad aria croccanti e dorati, è importante tagliare il pollo a pezzi più o meno della stessa dimensione, così cuoceranno in modo uniforme.
Per una panatura ancora più gustosa potete mescolare al pangrattato anche un po’ di spezie come paprika dolce, curcuma o pepe nero. Inoltre ricordate di non sovrapporre i bocconcini nel cestello della friggitrice ad aria: devono essere ben distanziati per diventare croccanti.
Varianti:
Potete preparare diverse versioni di questa ricetta. Per una variante più aromatica aggiungete alla panatura erbe aromatiche come rosmarino o timo tritati. Se volete una panatura ancora più croccante potete sostituire parte del pangrattato con cornflakes tritati oppure panko.
Per una versione senza uova basta passare il pollo in un filo d’olio o yogurt prima della panatura. Ottimi anche con una marinatura veloce con limone e spezie prima della cottura.
Conservazione:
I bocconcini di pollo sono migliori appena fatti, quando la panatura è croccante. Tuttavia si possono conservare in frigorifero per 1-2 giorni all’interno di un contenitore ermetico.
Per farli tornare croccanti è consigliabile scaldarli di nuovo nella friggitrice ad aria per 3-4 minuti.
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