Le Ciambelline All’arancia e Cacao Senza Lattosio hanno un sapore unico, la bontà del cacao che si fonde con il gusto dell’arancia, facili da fare e veloci, soffici e una tira l’altra perfette per la prima colazione o la merenda.
L’aroma fresco e agrumato dell’arancia si unisce al gusto intenso del cacao creando un equilibrio di sapori davvero irresistibile. Sono ideali per chi è intollerante al lattosio ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa semplice e genuino.
Queste ciambelline si preparano con ingredienti facilmente reperibili e con pochi passaggi, risultando perfette anche quando si ha poco tempo ma si desidera portare in tavola qualcosa di buono e fatto con le proprie mani. L’impasto rimane morbido e leggero grazie al succo d’arancia, che dona anche una piacevole umidità e un profumo naturale che si sprigiona già durante la cottura.
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Ingredienti
CIAMBELLINE ALL’ARANCIA E CACAO SENZA LATTOSIO
Strumenti
Passaggi
CIAMBELLINE ALL’ARANCIA E CACAO SENZA LATTOSIO
Lavate per prima cosa molto bene le arance, asciugatele con della carta assorbente e grattugiate la scorza, mettetela poi da parte fino al momento dell’utilizzo. Ora spremete le arance e ottenente 150 ml. di succo e mettetelo da parte.
Versate ora in una terrina le uova con lo zucchero e lavoratele con l’aiuto delle fruste elettriche per almeno 10 minuti fino a che sono belle spumose e schiarite.
Unite piano piano l’olio o la margarina morbida se preferite e il succo delle arance alternando tutto con la farina setacciata con il lievito.
Ora aggiungete la scorza delle aranc grattugiata e incorporatele bene al composto con un cucchiaio, dividete ora l’impasto in due parti uguali e aggiungete in una il cacao amaro incorporandolo bene con le fruste elettriche.
Versate ora i due composti contemporaneamente nei lati opposti aiutandovi con 2 cucchiai o due mestolini negli stampini per ciambelline unti d’olio o margarina e infarinati, io ho usato degli stampini in silicone.
Infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte.
Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e disponetele in un piatto piano per torte o in un vassoio, spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite, conservatele sotto una campana di vetro e buon appetito da Cristy!
Consigli:
Per ottenere ciambelline soffici e profumate è importante utilizzare arance non trattate, così da poter aggiungere anche un po’ di scorza grattugiata nell’impasto, che intensifica il profumo agrumato.
Se volete un risultato ancora più morbido, setacciate bene il cacao e la farina prima di unirli agli ingredienti liquidi: questo aiuterà a evitare grumi e a rendere l’impasto più leggero. Inoltre, non cuocetele troppo a lungo per mantenere le ciambelline morbide e umide.
Varianti:
Potete arricchire l’impasto aggiungendo gocce di cioccolato fondente, granella di nocciole o mandorle per dare una nota croccante. Se preferite un gusto più intenso di arancia, sostituite parte del liquido con spremuta fresca oppure aggiungete qualche goccia di aroma naturale all’arancia. Per una versione ancora più golosa potete glassarle con una semplice glassa all’arancia fatta con zucchero a velo e succo d’arancia.
Conservazione:
Le ciambelline all’arancia e cacao senza lattosio si conservano morbide per 2-3 giorni se tenute sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se fa molto caldo è meglio conservarle in frigorifero, riportandole a temperatura ambiente prima di servirle.
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