I bocconcini di pollo alla birra sono un secondo piatto delizioso e semplice da preparare, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con amici. La birra non solo arricchisce il gusto del pollo, ma lo rende anche tenero e succulento.
Una volta rosolati, sfumate con un po’ di birra per creare una deliziosa salsa che condirà i bocconcini. Potete aggiungere anche una punta di senape o salsa di soia per intensificare il sapore se lo gradite.
Serviteli caldi, accompagnati da un contorno di purè di patate o verdure grigliate per un pasto completo e soddisfacente. Questi bocconcini di pollo alla birra sono anche un’ottima idea per un buffet, perché possono essere preparati in anticipo e gustati anche a temperatura ambiente.
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Bocconcini di pollo alla birra
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Passaggi
Bocconcini di pollo alla birra
Prendete le fettine di petto di pollo e tagliatele a pezzi, versate tre o quatto cucchiai di farina in una piatto e infarinate bene i pezzetti di pollo, in una padella larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva e uno spicchio d’aglio, appena l’aglio è imbiondito levatelo, unite il pollo a pezzetti, se volete potete anche sostituire l’olio extra vergine d’oliva con il burro.
Fate cuocere i bocconcini di pollo a fuoco dolce fino a che sono dorate su entrambe i lati, aggiungete ora la birra e fatela sfumare a fuoco dolce, girate i bocconcini di tanto in tanto, fateli cuocere per 10-15 minuti, se si asciugano troppo aggiungete un altro pò di birra.
Fateli cuocere fino a ottenere una cottura uniforme e ben dorata, aggiustate di sale e serviteli belle caldi o tiepidi, sono perfetti accompagnati da una buona e fresca insalata mista e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Sperimentate con diverse birre per variare il sapore del piatto. Una birra chiara donerà leggerezza, mentre una birra scura come una stout o una porter aggiungerà note più intense e caramellate.
Aggiungete peperoncino o salsa piccante può dare una nota di piccantezza per chi ama i sapori forti.
Conservazione:
I bocconcini di pollo alla birra si possono conservare facilmente in frigorifero per 2-3 giorni, a patto che siano riposti in un contenitore ermetico.
Assicuratevi di farli raffreddare completamente prima di chiuderli, per evitare la formazione di condensa all’interno del contenitore, che potrebbe compromettere la freschezza del pollo.
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