Prepariamo la Torta di pere e ricotta!
Ingredienti
200 gr di farina
50 gr di amido di mais
100 gr di zucchero
2 pere mature
150 ml di latte
250 gr di ricotta
3 uova
50 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito
Procedimento:
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso
Aggiungiamo il latte, la ricotta e l’olio e incorporiamo gli ingredienti
Ora mettiamo la farina, l’amido e il lievito e amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, elastico e omogeneo
Prendiamo una teglia da forno e ricopriamola con cartaforno
Mettiamo la metà dell’impasto, poi tagliamo le pere a fettine sottili e disponiamole sopra
Ora finiamo di aggiungere l’impasto e ricopriamo nuovamente con le fettine di peratagliate in maniera sottile
Inforniamo a 160° per 25/30 minuti
Lasciamo raffreddare e spolverizziamo di zucchero a velo.
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