La pasta frolla alle nocciole Bimby è una base golosa e profumata, ideale per preparare biscotti, crostate e tartellette. Le nocciole donano all’impasto un gusto intenso e una piacevole nota tostata, mentre il cioccolato ne arricchisce il sapore, rendendola deliziosa anche per realizzare semplici biscotti senza farcitura.
Preparata con olio di semi e senza burro né uova, questa frolla è una variante della ricetta classica da provare per la colazione o la merenda. Lo zucchero di canna si abbina al gusto delle nocciole e del cioccolato, creando una base perfetta da accompagnare con creme spalmabili o confetture di albicocche e frutti di bosco.
Con il Bimby, tritare gli ingredienti e amalgamare l’impasto richiede pochi minuti. Dopo un breve riposo in frigorifero, la pasta frolla è pronta da stendere e modellare secondo la ricetta scelta: dai biscotti da gustare con il caffè a una crostata da condividere in famiglia.
RICETTE CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
PASTA FROLLA ALLA CANNELLA BIMBY
PASTA FROLLA CON FARINA DI CASTAGNE BIMBY
PASTA FROLLA DI ALBUMI BIMBY preparazione furba
PASTA FROLLA SENZA BURRO BIMBY perfetta per biscotti e crostate
PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE BIMBY
Ingredienti:
- 1 pizzico di sale
- 200 ml. di latte
- 80 g di nocciole sgusciate
- 100 g di cioccolato fondente
- 500 g di farina tipo 00
- 150 g di zucchero di canna
- 200 g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Procedimento:
- Versate le nocciole nel boccale del Bimby e tritatele con 3 brevi colpi di Turbo, controllando la consistenza tra un colpo e l’altro. Trasferitele in una ciotolina e tenetele da parte.
- Mettete il cioccolato nel boccale e tritate per 6 secondi a velocità 10, quindi riunite sul fondo con la spatola.
- Aggiungete le nocciole tritate, la farina, lo zucchero di canna, l’olio di semi di girasole, il latte, il lievito e un pizzico di sale. Impastate per 1 minuto in modalità Spiga.
- Trasferite il composto sul piano di lavoro e compattatelo con le mani, senza lavorarlo troppo. Formate un panetto appiattito, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti, così sarà più facile da stendere.
- La vostra pasta frolla al cioccolato e nocciole è pronta per preparare biscotti, crostate e tartellette. Al momento di utilizzarla, preriscaldate il forno a 180 °C in modalità statica e preparate la teglia o lo stampo adatto. I tempi di cottura varieranno in base alla ricetta scelta e allo spessore della frolla.
Consigli:
Per ottenere una pasta frolla alle nocciole Bimby facile da stendere, tritate le nocciole con brevi impulsi, evitando di lavorarle troppo a lungo: potrebbero rilasciare olio e trasformarsi in una pasta. Dopo aver impastato, compattate il composto senza lavorarlo eccessivamente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendetelo tra due fogli di carta forno, così non dovrete aggiungere troppa farina. Se tende a sbriciolarsi, compattatelo delicatamente con le mani prima di stenderlo.
Varianti:
Potete sostituire le nocciole con la stessa quantità di mandorle o noci, ottenendo una frolla dal gusto diverso. Per profumare l’impasto, aggiungete un poco di vaniglia oppure della scorza d’arancia grattugiata, che si abbina bene al cioccolato. Il latte può essere sostituito con una bevanda vegetale alla soia o all’avena; per una versione senza latticini, controllate anche gli ingredienti del cioccolato. Utilizzate la frolla per biscotti semplici oppure per crostate farcite con confettura o crema spalmabile alle nocciole.
Conservazione:
Conservate la pasta frolla cruda in frigorifero, ben avvolta nella pellicola per alimenti, per massimo 2 giorni. Potete anche congelarla per circa 2 mesi, formando un panetto appiattito e proteggendolo con pellicola e un sacchetto per alimenti. Lasciatela scongelare in frigorifero prima di utilizzarla. I biscotti cotti e completamente raffreddati si conservano in una scatola ermetica per 5–7 giorni; per le crostate, tempi e modalità dipendono dalla farcitura scelta.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
