La ciambella al cacao Bimby è un dolce soffice, profumato e irresistibilmente goloso, perfetto per iniziare la giornata con una colazione ricca di gusto. Si prepara con ingredienti semplici e facilmente reperibili e, grazie all’utilizzo del Bimby, l’impasto sarà pronto in pochissimi minuti, senza sporcare troppe ciotole e utensili.
La sua consistenza morbida e leggermente umida conquista grandi e bambini, mentre il cacao amaro dona un sapore intenso ma ben equilibrato. È deliziosa gustata al naturale oppure accompagnata da una tazza di latte, tè o caffè. Potete servirla anche come merenda, dessert di fine pasto o dolce per una festa in famiglia.
Questa ciambella è già buonissima con una semplice spolverata di zucchero a velo, ma può essere resa ancora più invitante aggiungendo gocce di cioccolato all’impasto oppure ricoprendola con una golosa glassa. Una ricetta facile e veloce da conservare nel proprio ricettario e preparare ogni volta che si ha voglia di un dolce casalingo soffice e genuino.
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INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 270 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 270 g di zucchero semolato
- 150 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- Zucchero a velo q.b. per decorare
PROCEDIMENTO:
Versate lo zucchero nel boccale del Bimby e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10. Aggiungete le uova e lavorate il composto per 1 minuto a velocità 4. Riunite sul fondo quanto rimasto sulle pareti del boccale aiutandovi con la spatola.
Unite il latte, la farina, l’olio di semi e il cacao amaro, quindi mescolate per 1 minuto a velocità 4. Aggiungete infine il lievito vanigliato e amalgamate per 15 secondi a velocità 5. Al termine dovrete ottenere un impasto cremoso, liscio e privo di grumi.
Versate il composto in uno stampo per ciambella da 22-24 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Livellate la superficie e cuocete in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40-45 minuti.
Prima di sfornare il dolce, effettuate sempre la prova stecchino: inseritelo nella parte centrale della ciambella e, se esce asciutto, la cottura è terminata. Se dovesse risultare ancora umido, proseguite per qualche minuto.
Una volta cotta, lasciate intiepidire la ciambella nello stampo, quindi sformatela delicatamente e fatela raffreddare completamente sopra una gratella. Prima di servirla, decoratela con un’abbondante spolverata di zucchero a velo.
Per una versione ancora più golosa, potete ricoprire la superficie con una glassa al cioccolato oppure accompagnare ogni fetta con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato.
CONSIGLI:
Per ottenere una ciambella al cacao Bimby alta e soffice, utilizzate preferibilmente tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Setacciate la farina, il cacao e il lievito per evitare la formazione di grumi e non aprite il forno durante i primi 30 minuti di cottura.
Prima di sfornarla effettuate sempre la prova stecchino: dovrà uscire asciutto e pulito. Lasciate intiepidire il dolce nello stampo prima di capovolgerlo, in modo che non si rompa.
VARIANTI :
Per una versione ancora più golosa potete aggiungere all’impasto 80-100 g di gocce di cioccolato, precedentemente infarinate per evitare che scendano sul fondo. Potete aromatizzare la ciambella con vaniglia, cannella oppure scorza d’arancia grattugiata.
Se desiderate un gusto più intenso, sostituite una parte del latte con del caffè; per una variante senza lattosio, utilizzate una bevanda vegetale o del latte delattosato.
La ciambella può essere decorata con una semplice spolverata di zucchero a velo oppure ricoperta con glassa al cioccolato, crema alle nocciole o cioccolato fondente fuso. È ottima anche tagliata a metà e farcita con crema pasticcera, panna montata o marmellata di arance.
CONSERVAZIONE:
Conservate la ciambella al cacao Bimby a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o all’interno di un contenitore ermetico, per circa 3-4 giorni. Potete anche congelarla, preferibilmente già tagliata a fette, per un massimo di 2 mesi.
All’occorrenza lasciatela scongelare a temperatura ambiente oppure scaldatela per pochi secondi nel microonde.
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