Le cosce di pollo in umido Bimby sono un secondo piatto semplice e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena all’insegna della cucina casalinga. La carne tenera e il gustoso fondo di cottura lo rendono una pietanza invitante, da accompagnare con del pane per raccogliere il sughetto.
Con il Bimby potete preparare il condimento e seguire la cottura in modo pratico, rispettando i tempi e le impostazioni previste dalla ricetta. Il pollo si insaporisce gradualmente insieme agli aromi, dando vita a un piatto dal profumo piacevole e dal gusto avvolgente, con pochi ingredienti facilmente reperibili.
Accompagnate il pollo in umido con patate, verdure di stagione oppure riso bianco, ideale per assorbire il fondo di cottura. È una ricetta versatile, adatta sia ai pasti di tutti i giorni sia a un pranzo della domenica, quando desiderate portare in tavola un secondo gustoso e senza preparazioni elaborate.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
POLPETTE DI POLLO E VERDURE BIMBY
POLLO CON PATATE E PEPERONI BIMBY
COSCE DI POLLO AL VINO BIANCO BIMBY
POLLO ALLA CACCIATORA BIMBY morbido e gustoso
COSCE DI POLLO AI PEPERONI BIMBY “Secondo Piatto Facile”
COSCE DI POLLO IN UMIDO BIMBY
INGREDIENTI:
- 150 g. di cipolla
- 1 cucchiaio di origano
- 700 g. di fusi di pollo
- 1 cucchiaino e 1/2 di sale
- prezzemolo fresco tritato q.b.
- olive verdi o nere denocciolate q.b.
- 400 g. di polpa o passato di pomodoro
PROCEDIMENTO CON MYCOOK:
- Versate nel boccale del Bimby il prezzemolo con la cipolla e tritate per 2 secondi a velocità 7, riunite sul fondo con un cucchiaio, unite l’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare per 5 minuti a 120° velocità 1.
- Unite ora la polpa di pomodoro, i fusi di pollo, l’origano, il sale e un po’ di pepe se lo gradite e cuocete per 20 minuti a 100° velocità 1 con l’antioratio attivo.
- Ora fate cuocere per altri 15 minuti a 110° velocità 1 antiorario, unite successivamente le olive e fate cuocere per altri 3-4 minuti a 120° velocità 1 con antiorario e il vostro stufato di pollo è pronto da servire subito e bello caldo!
Consigli:
Per preparare un buon pollo in umido Bimby, scegliete pezzi di dimensioni simili, così da favorire una cottura uniforme. Utilizzate la modalità antiorario e la velocità indicate nella ricetta per mantenere la carne integra, senza superare la capacità massima del boccale.
Se il fondo risulta troppo liquido, prolungate brevemente la cottura seguendo le indicazioni del vostro modello per far evaporare i liquidi. Prima di servire, verificate che il pollo sia ben cotto anche vicino all’osso.
Varianti:
Potete arricchire il pollo con olive verdi o nere, capperi dissalati oppure erbe aromatiche come rosmarino e timo. Per una versione al pomodoro, aggiungete passata o pomodori pelati, regolando la quantità degli altri liquidi.
Se preferite un gusto più delicato, preparatelo in bianco con brodo e un poco di vino bianco. Anche carote o patate a pezzi si abbinano bene: considerate i loro tempi di cottura e lo spazio disponibile nel boccale.
Conservazione:
Conservate il pollo in umido in frigorifero, dentro un contenitore ermetico insieme al suo fondo di cottura, per 2 giorni. Riponetelo in frigorifero entro due ore dalla preparazione.
Riscaldatelo bene anche al centro, aggiungendo poco brodo o acqua se il sughetto si è addensato. Potete congelarlo in porzioni per 1–2 mesi e lasciarlo scongelare in frigorifero prima di riscaldarlo.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
