Riso venere con verdurine al profumo di mare
Il riso Venere é un particolare tipo di riso nero integrale, molto ricco di fibre e di sali minerali. Esistono diverse…
Tag: aglio
Rollè di pollo farcito con cime di rapa e formaggio
Rollè di pollo farcito con cime di rapa e formaggio...
Spaghetti in crema di piselli con porcini trifolati
Gli spaghetti in crema di piselli, arricchiti dai porcini freschi trifolati e ben dorati in padella, sono un mio classico…
Nidi di reginette filanti al ragù
Iniziamo dal ragù: in una casseruola, dopo aver tritato finemente cipolla, carota e sedano (ben sfilato!), mettete il trito assieme…
Reginette con crema di patate, fiori di zucca e pancetta
Reginette con crema di patate, fiori di zucca e pancetta affumicata.
Contorno autunnale caldo
Il contorno autunnale caldo è un semplicissimo stratagemma per coccolarsi nei primi freddi di stagione: è infatti un piatto super…
Straccetti di seitan con rucola, grana e glassa d’aceto
Gli straccetti di seitan con rucola, grana e glassa d'aceto balsamico di Modena sono un secondo piatto molto sfizioso, adatto…
Calamarata con tenerumi e zucchini baby
Calamarata con tenerumi e zucchini baby. Intanto, sappiate che i tenerumi (le foglie e i germoglietti della pianta di zucchina,…
Fettuccine in trionfo di funghi freschi
Le fettuccine in trionfo di funghi freschi è una ricetta ricchissima e deliziosa, davvero una leccornia per amanti di funghi…
Fusilloni al sugo d’asparago selvatico
I fusilloni al sugo d'asparago selvatico sono un primo piatto che adoro, tutto vegetale: in particolare, se seguite le mie…