Tortelli con ripieno ai funghi porcini e pesto biologico

Tortelli con ripieno ai funghi porcini e pesto biologico. Un piatto semplice, nutriente, facile e veloce da realizzare.
I tortelli con ripieno ai funghi e pesto biologico sono un pasto velocissimo da realizzare, perfetto per quando non avete tempo per dedicarvi alla cucina. Magari siete appena rientrati da lavoro, stanchi e non vi va di mettervi ai fornelli. Giusto un attimo, mettere l’acqua a bollire, cuocere 4 minuti i tortelli e poi mantecarli 2 minuti in padella con il pesto.

Oltretutto sapete che il pesto è un toccasana naturale?
Depura il fegato, intestino e stomaco, rinforza il cuore, riduce il colesterolo e migliora la circolazione sanguigna. L’olio extravergine d’oliva e i pinoli sono una fonte eccellente di grassi buoni e minerali che donano preziosi benefici alle articolazioni e alla pelle.

  • CucinaItaliana

Ingredienti per i tortelli con ripieno ai funghi porcini

Preparazione

  1. Mettete a bollire abbondante acqua con due prese di sale grosso (se avete le mani grandi utilizzate due cucchiai).

  2. Quando l’acqua inizierà a bollire buttate i tortelli e attendete 3 minuti.

  3. Scolate la pasta eliminando ogni goccia di acqua e poi trasferitela in una padella insieme al pesto biologico.

  4. Fate mantecare almeno due minuti mescolando per bene per uniformare il condimento con la pasta.

  5. Servite caldo accompagnato con una spolverata di pecorino.

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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