Risotto agli sfilacci di pollo e peperoncino, nutriente e saporito. E’ un piatto perfetto per ogni occasione da gustare insieme ai cari.
Il risotto agli sfilacci di pollo è una variante di quello che faceva mia nonna Maria quando ero piccola, lei metteva i pezzi di pollo (in particolare petto e cosce) e alcune parti della salsiccia. Ho voluto donarle un tocco brioso aggiungendo la polvere di peperoncino calabrese.
Gli sfilacci di pollo sono buonissimi e delicati, perfetti per i primi, secondi, sulla pizza e per i contorni o insalate, li trovate nella Macelleria Coppiello. Sono nutrienti e leggeri, perfetti anche per chi segue una dieta povera di grassi.
Sponsorizzato da Macelleria Coppiello
Ingredienti per il risotto agli sfilacci di pollo
- 250 griso Vialone Nano
- 100 gsfilacci di pollo
- 70 gmargarina vegetale
- 2 cucchiaipassata di pomodoro
- q.b.sale e pepe nero
- q.b.polvere di peperoncino calabrese
- 1 lbrodo vegetale
Preparazione
Come prima cosa fate tostare il riso nella pentola con la margarina vegetale, mescolando per 3 minuti.
Aggiungete gli sfilacci di pollo, 4 mestoli di brodo vegetale, la passata di pomodoro, sale e pepe e fate cuocere a fiamma medio bassa per 15 minuti.
Ogni tanto controllate che non si asciughi troppo, in caso contrario aggiungete un mestolo di brodo ogni qualvolta inizia ad asciugarsi.
A 5 minuti dal termine della cottura aggiungete il peperoncino.
Impiattate decorando con pepe nero in polvere e due rametti di rosmarino fresco.
