Cucina giapponese dove trovare gli ingredienti qui in Italia, per realizzare i vostri piatti preferiti anche a casa.
Se come me amate la cucina giapponese non potete non acquistare questi ingredienti fondamentali per realizzare alcuni dei piatti più famosi. Ovviamente ho provato ognuno di essi in prima persona prima di proporveli.
I migliori ingredienti da acquistare per cucinare giapponese
- Iniziamo subito dalle Alghe Nori che sono la base sia per gli onigiri che per il miso e il sushi. Io le utilizzo anche quando preparo il Bento per fare le faccine sui gattini di riso.
2. Riso per sushi, quello che ho trovato meglio degli altri è sicuramente il Naramaki, consiglio sempre di lavarlo bene per eliminare l’amido prima della cottura.
3. Condimento per Sushi, quello migliore è sicuramente il brand Kikkoman che produce salse di elevata qualità ad un ottimo prezzo.
4. I funghi Shiitake sono perfetti per realizzare molti dei piatti tradizionali, questi che vi consiglio sono biologici e molto buoni.
5. Per realizzare panature croccanti ma leggere vi stra consiglio il Panko, è perfetto anche per il tempura.
6. I noodles giapponesi più buoni che ho provato sono i Sukina Udon.
7. Lo zenzero per realizzare il sushi, potete anche utilizzarlo per i ravioli di carne cinesi.
8. Il kit per realizzare il sushi in casa in maniera semplice. Questo che vi propongo è davvero completo.
9. Immancabile la salsa di soia, questa confezione da 1 lt è comoda perchè dura molto rispetto alle solite da 250 ml.
10. Infine la salsa Ponzu per marinature e per i condimenti.
Come ultimo ma non meno importante vi consiglio il libro di ricette dello chef Hiro che io personalmente adoro.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
