Oggi mi è venuta voglia di preparare un dolcino diciamo semplice, che riporta ai sapori di casa, di dolcezza, di semplicità, di sapore avvolgente e come non preparare una sbrisolona ma avevo voglia di un sapore che ti facessero chiudere gli occhi mentre la mangiavi e sognare ed allora ho apportato delle piccole modifiche negli ingredienti ed ecco la mia sbrisolona rivisitata.
INGREDIENTI:
350 G FARINA 00
150 G ZUCCHERO
1 UOVO
1 BUSTINA PANDEGLIANGELI
100 G BURRO
LIQUORE AGRUMELLO
50 G GRANELLA DI NOCCIOLE
BUCCIA DI MANDARINO GRATTUGIATA
RIPIENO:
600 G RICOTTA
150 GZUCCHERO
70 G GOCCE DI CIOCCOLATO
LIQUORE AGRUMELLO
BUCCIA DI MANDARINO GRATTUGIATA
PREPARAZIONE:
PREPARARE LA BASE ED HO MESCOLATO TUTTI GLI INGREDIENTI MA SENZA RENDERE COMPATTO L’IMPASTO L’HO LASCIATO COME TANTE BRICIOLE, IN UNA TERRINA HO MESCOLATO RICOTTA, ZUCCHERO, LIQUORE, BUCCE DI MANDARINO E GOCCE DI CIOCCOLATO. hO UNTO UNA TEGLIA DOPO AVER RICOPERTO IL FONDO CON CARTA FORNO, HODIVISO L’IMPASTO BASE A METà E CON UNA HO PREPARATO LA BASE DEL DOLCE, VERSATO LA RICOTTA (RIPIENO) E COPERTO CON LA RESTANTE PARTE DI BRICIOLE DI IMPASTO (è UNA PASTA FROLLA).
CUOCERE A 180° PER 30 MINUTI A FORNO STATICO.