Ad ogni preparazione dolce quasi sempre corrisponde una ricetta salata ed in questo caso è davvero facilissimo preparare questo rustico sostituendo degli ingredienti di base. A seconda degli ingredienti da farcire che una persona sceglie, ogni plumcake avrà il suo sapore. Nel farcire questo rustico si può spaziare tra lo scegliere il prosciutto cotto e il salame, tra il formaggio o delle verdure ma l’importante è combinare bene gli ingredienti in modo da creare un’armonia tra di essi.
In questo rustico io ho deciso di introdurre del salame, del prosciutto cotto e del formaggio filante e devo dire che è stato un abbinamento indovinato ma voi scegliete quello ke più vi piace.
Ingredienti:
Utilizzeremo un vasetto dello yogurt per misurare gli ingredienti.
- 3 uova medie intere
- 1 vasetto di parmigiano (60 g circa)
- 1 vasetto di olio di semi di arachide (95 g circa)
- 2 vasetti di farina (150 g circa)
- 1 vasetto di fecola (60 g circa)
- 1 vasetto di yogurt bianco non zuccherato (125 g)
- 1 vasetto di latte intero (100 g)
- 1 bustina di lievito per torte salate istantaneo
Farcitura:
- 120 g di salame tipo napoli
- 150 g prosciutto cotto
- 150 g di filatino (formaggio)
Prima di preparare la base tagliare a dadini piccoli sia il salame, il prosciutto che il formaggio e tenere da parte.
Preparazione:
Mescolare le uova con il parmigiano con il frullino (ma si può utilizzare una semplice frusta).
Aggiungere man mano gli ingredienti liquidi continuando a mescolare il tutto.
Unire la farina, la fecola eil lievito in polvere e setacciare prima di aggiungerla ai liquidi.
Ora aggiungiamo il salame, il prosciutto ed il formaggio e mescolare il tutto.
Ungere uno stampo da plumcake con burro e versarvi l’impasto. Infornare a 190° per 30 minuti circa.
