Cookies americani
I cookies americani (Chocolate Chip Cookies) sono fragranti biscotti con pezzi di cioccolato fondente, tipici della cucina americana. Questa è una ricetta facile e veloce; In breve tempo si sfornano i più buoni biscotti americani mai provati.
Alcune persone personalizzano questi biscotti aggiungendoci mandorle o nocciole conferendo un sapore particolarissimo.
Con queste dosi otterremo più o meno 30 biscotti, dipende dalla grandezza in cui prepareremo le palline che schiacceremo appena. Non bisogna farle troppo grandi perchè la presenza del bicarbonato, agente lievitante in questo caso, fa in modo che durante la cottura si allarghino nella teglia.
COOKIES BISCOTTI cioccolato, nocciole e mandorle
INGREDIENTI:
250 FARINA 00
150 BURRO
125 ZUCCHERO SEMOLATO
125 ZUCCHERO DI CANNA
1 UOVO
3/4 CUCCHIAINO DA CAFFE’ DI BICARBONATO
1/4 CUCCHIAINO DA CAFFE’ DI SALE
1 BACCA DI VAINIGLIA
300 GOGGE DI CIOCCOLATO ( o cioccolato tagliato in piccoli pezzi)
130 MANDORLE E NOCCIOLE TOSTATE
PREPARAZIONE:
Impastare tutti gli ingredienti e formare delle palline della grandezza di una noce, schiacciarla un po’ tra le mani e mettere in una teglia ricoperta di carta forno distanziando le palline tra di loro perché in cottura tendono ad allargarsi e potrebbero attaccarsi tra di loro se messe troppo vicine.
COTTURA: 180° x 10/12 minuti (statico)
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