Stella di tramezzini

Lavare la rucola e asciugarla in una centrifuga, oppure tamponarla con carta assorbente da cucina.

Spalmare una fetta di pane con la maionese, appoggiare sopra qualche fetta di salmone e poi distribuire un po’ di rucola. Spalmare un’altra fetta di pane con maionese e appoggiarla sulla rucola. Ora io ho usato fette rettangolari le ho tagliate in modo da ricavare due quadrati (che a loro volta ho diviso in 4 triangoli piccoli) e mi avanzava una parte rettangolare da cui ho ricavato due piccoli tramezzini come quelli già ritagliati.

Ho farcito altra due fette di pane con rucola e salmone, mentre le ultime due le ho sempre spalmate con maionese e farcite con le Sottilette e il prosciutto cotto, poi ho ritagliato i vari triangolini come prima.

Per assemblare la stella formare al centro un quadrato con 4 tramezzini e poi appoggiate tutto attorno altri tramezzini per formare le punte. A me sono venuti due strati, ma ovviamente potrete farne altri e far diventare così più alta la vostra stella.

Infine spalmare la superficie con maionese e decorare a piacere con pomodorini e olive, o altra rucola e pomodorini. La Stella di tramezzini è pronta!