Schiacciata di verza una delle mie adorate TORTE SALATE o SCHIACCIATE che risolvono la cena quando non si hanno idee.
Questa volta è toccata alla verza finire nel forno in una pastella di acqua e farina, quindi una ricetta autunnale per chi ama le RICETTE CON LE VERZE. Pochi ingredienti e vi dico che a casa mia è piaciuta tantissimo!
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Ingredienti Schiacciata di verza
Strumenti
Passaggi Schiacciata di verza
Lavare la verza e tagliarla a listarelle sottili.
Mettere la farina in una ciotola, unire il Parmigiano e aggiungere l’acqua poco per volta, lavorando con una frusta in modo da non formare grumi.
Regolare con sale e pepe, una spolverizzata di noce moscata e aggiungere un cucchiaio di olio, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere i la verza e mescolare bene. Oliare una teglia antiaderente e cospargerla con un po’ di farina di mais. Versare il composto di verza e livellare con il dorso di una forchetta.
Spolverizzare con un po’ di farina di mais e irrorare con un po’ di olio.
Infornare in forno ventilato già caldo a 200°C per circa 45 minuti. Servire la Schiacciata di verza a fette, buon appetito!
Conservazione e consigli
La Schiacciata di verza si conserva in contenitore chiuso in frigorifero per un paio di giorni, potete riscaldarla al microonde.
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