Peperoni ripieni con tonno una ricetta estiva gustosa, come tutte le verdure ripiene d’altronde. Un secondo piatto ricco e sostanzioso da gustare tiepido, io uso quasi sempre i peperoni rossi perché sono più carnosi e saporiti. Il ripieno è semplice a base di tonno, pane raffermo, olive, capperi, insomma i tipici sapori mediterranei che rendono il piatto ideale per l’estate e le cene all’aperto. Se ti piacciono i peperoni prova anche i Peperoni arrostiti o i Peperoni in padella
Vi consiglio anche:

- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura1 Ora
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate
Ingredienti Peperoni ripieni con tonno
Strumenti
Preparazione Peperoni ripieni con tonno
Per prima cosa rompere il pane raffermo in piccoli pezzi, metterlo in una ciotola e bagnarlo con l’acqua e il latte.
Lavare i peperoni, tagliarli in due nel senso verticale, eliminare i semini interni e i filamenti.


Prelevare il pane raffermo ormai ammorbidito lasciandolo abbastanza bagnato, unire il Parmigiano, il Pecorino, il prezzemolo, l’aglio schiacciato, le olive tritate grossolanamente, i capperi sciacquati e tritati, 3 cucchiai di olio, il tonno sgocciolato, un pizzico di sale e mescolare bene.


Foderare una teglia abbastanza grande con carta forno, farcire i peperoni con il composto di pane e adagiarli nella teglia. Irrorare con un filo di olio e coprire con alluminio. Infornare in forno ventilato già caldo a 200°C per circa un’ora, verso fine cottura eliminare l’alluminio per fare gratinare la superficie.

Lasciare riposare e raffreddare una mezz’oretta prima di servire, buon appetito!
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie
Dosi variate per porzioni
