Involtini di melanzane grigliate con tonno e robiola inizia il periodo in cui la voglia di cucinare è poca e si ha comunque voglia di piatti freddi, ma ugualmente appetitosi. Nel blog troverete tante ricette del genere, provate le Melanzane gratinate con pomodorini o gli Involtini freddi di melanzane scamorza e rucola in estate sono ideali.
Ingredienti Involtini di melanzane grigliate con tonno e robiola
Strumenti
Preparazione Involtini di melanzane grigliate con tonno e robiola
Spuntare, lavare la melanzana e affettarle nel senso della lunghezza a fette di circa 1,5 cm di spessore. La mia melanzana era enorme e ne ho ricavate 8. Scaldare una bistecchiera e grigliare le fette.
Raccogliere le fette di melanzana grigliate in un contenitore, cospargerle con il sale, il prezzemolo tritato e un po’ di olio e mescolare delicatamente con le mani.
Sgocciolare il tonno e metterlo in una ciotola. Unire la robiola, il basilico spezzettato, i pomodorini secchi tritati e mescolare bene con una forchetta.
Appoggiare su ogni fetta di melanzana un po’ di farcia, metterla sulla parte finale tonda e più larga della fetta e poi arrotolare.
Disporre gli involtini su un piatto, si possono gustare subito oppure dopo averli lasciati riposare un’ora in frigorifero, ben coperti, buon appetito!
Note e consigli
– Gli Involtini di melanzane grigliate con tonno e robiola si conservano ben coperti in frigorifero fino a due giorni.
– Al posto della robiola potete usare Philadelphia o Stracchino.
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.