Pasta al forno zucca besciamella e formaggio la ricetta per un primo semplice, ma di effetto per le Feste di Natale. Se amate la zucca vi piacerà sicuramente, per renderla ancora più speciale ho fatto sciogliere avanzi di formaggio che avevo in frigorifero, non vi dico che buona! Sappiate che potete anche prepararla in anticipo e surgelarla per poi tirarla fuori all’occasione.
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Ingredienti Pasta al forno zucca besciamella e formaggio
Preparazione Pasta al forno zucca besciamella e formaggio
In una casseruola versare un po’ di olio, unire la cipolla a pezzi e lasciare rosolare per qualche istante.
Tagliare la zucca a cubetti e unirli al soffritto insieme alle foglie di salvia, mescolare e lasciare insaporire per un paio di minuti.
Salare, pepare e mettere un coperchio, lasciare cuocere fino a quando la zucca sarà morbida. Generalmente non c’è bisogno di aggiungere acqua perché la zucca ne rilascia già di suo. Eliminare le foglie di salvia e ridurre la zucca in purea con un mixer ad immersione.
Mentre la zucca cuoce potete cuocere la pasta che andrà scolata al dente. Preparare anche la besciamella QUI LA RICETTA
Aggiungere i formaggi alla besciamella ancora quando è calda così si scioglieranno più facilmente. Condire la pasta con la crema di zucca e parte della besciamella. Trasferire il tutto in una pirofila e completare con la besciamella rimasta.
Infornare in forno ventilato già caldo a 190°C per circa 25 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata. Buon appetito!
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