Gnocchi gamberetti e zucchine un primo piatto semplice e delizioso adatto per ogni occasione. Può essere un’idea per la Vigilia di Natale, è una ricetta veloce adatta a chi non avrà tanto tempo per stare ai fornelli. Seguitemi in cucina e vediamo come preparare gli gnocchi gamberetti e zucchine.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
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1 kg gnocchi di patate
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500 g gamberi (vanno bene anche quelli surgelati)
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2 zucchine medie
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125 ml panna da cucina
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1 cucchiaio prezzemolo tritato
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1 spicchio aglio
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q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva
Preparazione
In un tegame basso e largo (ci dovrete saltare gli gnocchi) versare un pochino di olio extravergine di oliva, aggiungere lo spicchio di aglio e lasciarlo rosolare per qualche istante.
Unire i gamberi e farli insaporire per un paio di minuti.
Unire le zucchine precedentemente spuntate, lavate e tagliate a rondelle sottili.
Regolare di sale e pepe e procedere la cottura per una ventina di minuti o fino a quanto zucchine e gamberi saranno cotti.
Nel frattempo porre sul fuoco una capace pentola piena di acqua salata e portarla a bollore.
Cuocere gli gnocchi, a cottura ultimata scolarli e trasferirli nel tegame con il condimento. Aggiungere il prezzemolo tritato, la panna e fare saltare 3-4 minuti. Servire subito e buon appetito.
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