Ecco qui un’idea gustosa e sfiziosa per le feste di Natale. La Stella di sfoglia con zucchine e formaggio potrà diventare un CENTRO TAVOLA NATALIZIO vi farà fare un figurone e piacerà a tutti. La ricetta è veramente molto semplice e veloce alla portata di tutti. Il ripieno della stella di sfoglia è fatto con zucchine trifolate e dadini di formaggio che fileranno dopo la cottura. Una ricetta da proporre a Natale o per il Cenone di Capodanno.
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Ingredienti Stella di sfoglia con zucchine e formaggio
Preparazione Stella di sfoglia con zucchine e formaggio
Spuntare le zucchine e lavarle. In un tegame basso e largo versare un po’ di olio extravergine di oliva, unire lo spicchio di aglio sbucciato e lasciare insaporire qualche istante.
Tagliare le zucchine a cubetti e unirle al soffritto, mescolare, regolare di sale e proseguire la cottura girando molto spesso. Solitamente non aggiungo acqua, l’importante è mescolare spessissimo e cucinare a fuoco dolce.
Alla fine della cottura aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare.
Srotolare la pasta sfoglia e dividerla in 8 parti. Fare una serie di tagli anche nel mezzo. Seguite le immagini per capire meglio.
Appoggiare su ogni settore un po’ di zucchine e di formaggio. Poi richiudere sigillando bene i bordi e portare verso l’esterno i triangoli di pasta interni. Seguire le immagini.
Emulsionare il tuorlo d’uovo con un goccio di acqua e spennellare bene tutta la stella, poi cospargere con i semi di sesamo.
Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per 25 minuti o fino a quando la stella sarà bella dorata. Servire subito, ma è buonissima anche a temperatura ambiente.
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