Zeppole di San Giuseppe Bimby
Un dolce tipico che di solito si fa per la festa del papa’ sono le Zeppole di San Giuseppe Bimby.
Semplici da preparare e adatti a tutti i gusti perche’ si possono farcire come si vuole.
Io li ho farciti con della semplice crema di ricotta
Questa e’ la mia ricetta
INGREDIENTI Zeppole di San Giuseppe Bimby
- 250 gr Acqua
- 150 gr Farina
- 100 gr margarina
- 4 Uova
- 1 Pizzico Sale
Preparazione
Mettere nel boccale l’acqua, il sale e il burro 10 Min. 100° Vel. 3.
Aggiungere la farina tutta in una volta.
Impastare finché non si stacca bene dalle pareti ,per 50 Secondi Vel. 4.
Far raffreddare bene l’impasto.
Una volta che l’impasto e’ freddo,aggiungiamo le uova, una alla volta 10 min, Vel. 4 (aggiungere 1 uovo ogni 2 -3 minuti)
Infine azionare 2 minuti vel.6 .
Quando il tutto è ben amalgamato, mettiamo il composto ottenuto dentro una tasca da pasticciere con la bocchetta a stella
Formiamo le zeppole, direttamente sulla teglia foderata con carta da forno avendo l’accortezza di metterli un po’ distanziati tra loro per evitare che si attacchino in cottura.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, poi abbassare a 100°C per farli asciugare bene (circa 30 minuti).
Togliamo da forno far raffreddare e farcire a piacere.
Alcune idee per farcire le zeppole
*crema pasticcera velocissima al profumo di arance Bimby
BUON APPETITO!!!
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Chi e’ polvere di stelle
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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