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Zeppole di San Giuseppe Bimby

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Zeppole di San Giuseppe Bimby

Un dolce tipico che di solito si fa per la festa del papa’ sono le Zeppole di San Giuseppe Bimby.

Semplici da preparare e adatti a tutti i gusti perche’ si possono farcire come si vuole.

Io li ho farciti con della semplice crema di ricotta

Questa e’ la mia ricetta

 

bigne o zeppole
bigne o zeppole
INGREDIENTI       Zeppole di San Giuseppe Bimby
  •  250 gr Acqua
  • 150 gr Farina
  • 100 gr margarina
  • 4 Uova
  • 1 Pizzico Sale
Preparazione

Mettere nel boccale l’acqua, il sale e il burro 10 Min. 100° Vel. 3.

Aggiungere la farina tutta in una volta.

Impastare finché non si stacca bene dalle pareti ,per 50 Secondi  Vel. 4.
Far raffreddare bene l’impasto.

Una volta che l’impasto e’ freddo,aggiungiamo le uova, una alla volta  10 min, Vel. 4 (aggiungere 1 uovo ogni 2 -3 minuti)

Infine azionare 2 minuti vel.6 .

Quando il tutto è ben amalgamato, mettiamo  il composto ottenuto dentro una tasca da pasticciere con la bocchetta a stella

Formiamo le zeppole, direttamente sulla teglia foderata con carta da forno avendo l’accortezza di metterli un po’ distanziati tra loro per evitare che si attacchino in cottura.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, poi abbassare a 100°C per farli asciugare bene (circa 30 minuti).

Togliamo da forno  far raffreddare e farcire a piacere.

Alcune idee per farcire le zeppole

*crema pasticcera velocissima al profumo di arance Bimby 

*Crema al pistacchio

 Nutella o Crema di nocciole

 

Zeppole di San Giuseppe Bimby

Zeppole di San Giuseppe Bimby

Zeppole di San Giuseppe Bimby

Zeppole di San Giuseppe Bimby
Zeppole di San Giuseppe Bimby

BUON APPETITO!!!

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Chi e’ polvere di stelle

Polvere di Stelle    Chi e’ polvere di stelle  E’ il mio  blog  di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!

La cucina ,con le sue mille sfaccettature, odori ,sapori,colori,suoni,consistenze !
Riunire ed amalgamare queste qualita’ e’ il mio scopo!!!!
polvere di stelle
Zeppole di San Giuseppe Bimby

Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!

Tutte le mie ricette  sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.

 

Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog

Grazie !

N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!

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