Cosa cucino a San Valentino

Red Velvet a cuore velocissima con bimby Un’altra torta che mi incuriosiva parecchio, e desideravo provare a realizzare…ed assaggiare e’ Red Velvet a cuore velocissima con bimby….  torta tipica americana molto conosciuta e appariscente perche’ la sua particolarita’ e’ il suo colore rosso ,dal quale deriva il  suo nome red velvet…..il colore rosso dell’impasto contrasta il bianco della farcitura che solitamente […]

lasagne ai funghi e speck con granella di noci Le lasagne ai funghi e speck con granella di noci ingredienti 12 fogli di lasagne (io uso quelle fresche che non necessitano la pre-cottura) 100 gr di granella di noci 150 gr di speck  a fette sottili 200 gr di formaggio a cubetti 100 gr di parmigiano grattugiato 1 litro di besciamella […]

Straccetti di pollo profumati all’arancia Un piatto semplice ….Straccetti di pollo profumati all’arancia …. ma veramente molto molto saporito.   Veloce da preparare e anche economico Ingredienti 4 fettine di petto di pollo o 400 gr di petto di pollo 1 arancia intera il succo di un arancia aromi e spezie misti a piacere (salvia ,rosmarino,prezzemolo,pepe alloro,erba cipollina,etc) sale q.b. Prepariamoli […]

Bavarese 3 cioccolati con Bimby La Bavarese 3 cioccolati con Bimby e’ un dolce buonissimo ,facile da realizzare effetto per le festività’ natalizie…… In pochissimo tempo si riesce a preparare una torta veramente Super , buonissima… grazie alla sua meravigliosa coreografia di colori sovrapposti sara’ un vero successo fino all’ultima fetta!!!!!!!!!!!! Vediamo insieme passo passo come prepararla… INGREDIENTI PER LA BASE […]

Biscotti cuor di mela Oggi vi propongo dei biscotti molto semplici ma buonissimi con un delizioso ripieno di mele,appunto …Biscotti cuor di mela Ingredienti per la pasta frolla 300 gr di farina 00 120 gr di zucchero 100 gr di burro 1 uovo pizzico di sale Ingredienti per il ripieno di mele 2 mele possibilmente renette 3 cucchiai di zucchero […]

Lasagne alla zucca gustosissime Le Lasagne alla zucca gustosissime  un primo piatto veramente gettonatissimo …pochi e semplici gli ingredienti che servono ….solamente zucca gialla , fette di scamorza affumicata ,pancetta affumicata,formaggio fresco spalmabile,lasagne fresche,besciamella    Ingredienti per circa 6 persone Lasagne fresche circa 500 gr 500 gr di zucca gialla gia’ pulita 200 gr di scamorza a fettine  affumicata 200 gr di […]

waffel alla panna Mi sono innamorata di questo fantastici dolci ” waffel alla panna ” durante il mio viaggio nei paesi scandinavi ,li avevo mangiati naturalmente anche altrove ma il sapore differisce parecchio.Poi il contesto fa anche la sua parte….le cascine di legno,che profumavano di cose di un  tempo,di cose buone,preparate da sapienti mani con tutto l’amore per la tradizione […]

polpettone Bimby con mortadella e scamorza La ricetta del  polpettone Bimby con mortadella e scamorza e’ una di quelle ricette che con velocita’ e estrema facilita’ si porta a tavola un secondo piatto da figurone!!! Si prepara  in un attimo  e oltretutto la versione che vi propongo serve da spunto per mille varianti cosi’ da ottenere un Polpettone sempre diverso. Ecco […]

Torta estasy preparata con il Bimby e senza La ricetta della Torta estasy preparata con il Bimby e senza e’ veramente semplicissima…. io la preparo spesso sia in questa versione che e’ strepitosa ma e’ anche un’ottima base per torte da farcire..naturalmente eviteremo le cucchiaiate di nutella sulla superficie . Ingredienti per una teglia di 26 cm 3 uova 150 gr. […]

Crostata morbida con stampo furbo Bimby La crostata morbida con stampo furbo Bimby  e’ una ricetta talmente semplice e veloce che bisogna provare assolutamente,per tastare la sua bonta’. Intanto e’ bene capire cosa e’ lo “stampo furbo” ,senza il quale non e’ possibile preparare in modo perfetto questa torta. lo “stampo furbo e’ questo    Si chiama stampo furbo  perche’ […]

pizzette di melanzane al forno Le pizzette di melanzane al forno …un piatto ottimo in questa stagione in cui le melanzane abbondano. Questa e’ una pietanza leggera ma gustosa ,inoltre facilissima da preparare. Ingredienti che ci occorrono   2 melanzane salsa di pomodoro profumata al basilico 200 gr circa di formaggio fresco spalmabile sale e pepe q.b. un cucchiaio di semi […]

Semifreddo alle mandorle  un dolce di fine pasto conosciutissimo,forse un classico dei semifreddi…e oserei dire uno dei piu’ buoni, proviamo a prepararlo in casa!!!! Ingredienti 500 gr panna fresca 3 uova 125 gr zucchero al velo 120 gr zucchero semolato 80 gr mandorle a granella tostata Montare la panna con lo zucchero a velo, sbattere i tuorli con lo zucchero  semolato […]

Tiramisu’ alle fragole e cocco con uova pastorizzate Bimby La ricetta  del Tiramisu’ alle fragole e cocco con uova pastorizzate Bimby …il piacere di poter gustare un tiramisu’ con le uova senza aver paura di utilizzarle crude! Come tutti sappiamo e’ molto rischioso in cucina, utilizzare l’uovo crudo, ma e’ altrettanto vero che omettere o sostituire le uova crude,in alcuni piatti, […]