Torta marshmallows

Per questa torta marshmallows iniziamo proprio dai pan di Spagna quindi iniziamo a montare le uova con lo zucchero

se avete una planetaria sarebbe meglio altrimenti andrà bene anche il classico frullatore

montate per 20 minuti, dovranno essere montate benissimo

a questo punto setacciate la farina e aggiungetene poca alla volta e incorporandola dall’alto verso il basso, senza smontare le uova

ora foderate un padello 30*40 e  aggiungete delicate l’impasto

cuocetelo in forno già caldo a 180 gradi per 20/25 minuti

nel frattempo preparate la crema, scaldate in una casseruola il latte con la vanillina

in una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero(gli albumi potete tenerli da parte per preparare delle meringhe)

mettete anche la fecola e a questo punto aggiungete il latte caldo

rimettete tutto sul fuoco e mescolate con una frusta fin quando non sarà bella densa

a quel punto spegnete il fuoco e copritela a contatto con della velina

il vostro primo pan di Spagna sarà pronto quindi toglietelo dal forno e preparate il secondo con lo stesso procedimento e le stesse quantità con le 6 uova

quando la crema sará fredda, montate la panna aggiungetela alla crema a cucchiaiate

ora che è tutto pronto iniziate a comporre la vostra torta

sistemate il primo pan di Spagna su un vassoio, bagnatelo con il succo all’arancia mescolato all’acqua

mettete la vostra crema chantilly e sopra il secondo pan di Spagna, bagnatelo e riponete la torta in frigo

montate benissimo il litro di panna

riprendete la torta e incominciate a metterla sopra e tutta intorno livellandola bene

prendete i marshmallows e tagliateli a metà, sistemaleti tutt’intorno intorno alla torta

sopra decoratela con tutto quello che avete preparato, caramelle meringhe ecc

la vostra torta è pronta!