Ingredienti
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380 g Orecchiette integrali
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3 Indivia belga
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100 g Pomodorini
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2 Mozzarella
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4 foglie Basilico
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q.b. Olio
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q.b. Sale e pepe
Preparazione
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Per preparare queste orecchiette integrali iniziate tagliando l’insalata belga in tanti pezzetti
mettetela in una padella con dell’olio d’oliva e lasciatela cuocere per qualche minuto
aggiungete i pomodrini che avrete lavato e tagliato a metà e il basilico
continuate a cuocere per 5 minuti poi spegnete il fuoco e salate
iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata
nel frattempo scolate le due mozzarelle e schiacciale con uno schiaccia patate rendendole sbriciolate
mora che la pasta sarà cotta, scolatela e aggiungetela alla padella con le verdure
saltatela 2 minuti
ora posizionatela nei piatti e aggiungete la mozzarella nevicata sopra!