Ingredienti
Per la base
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225 g Farina
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40 g Burro
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60 g Latte
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60 g Acqua
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1 cucchiaino Bicarbonato
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1 cucchiaino Sale
Per la farcitura
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250 g Spinaci
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100 g Prosciutto cotto
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150 g Stracchino
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2 cucchiai Parmigiano reggiano
Preparazione
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Per preparare questa crostata salata con stracchino iniziate preparando la base
in una ciotola impastate la farina con l’acqua il latte e il bicarbonato
in ultimo aggiungete il burro a tocchetti e il sale
lavorate l’impasto fin quando non sarà assorbito tutto il burro
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A questo punto stendetela in un padello da 24 cm di diametro
bucherellate la pasta, fate scottare in una padellina gli spinaci con un filo d’olio
metteteli sulla base della crostata, mettete il prosciutto cotto e lo stracchino
cospargete con del parmigiano e formate delle strisce per creare la crostata
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Cuocetela in forno a 200 gradi per 20/25 minuti
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Una volta cotta, tagliatela e gustatela calda calda!