Rotolo cookie alla Nutella. Un dolce semplice e super veloce da preparare. Perfetto per la colazione e la merenda.
Il rotolo cookie altro non è che la pasta biscotto con aggiunta di gocce di cioccolato. Per la farcitura io ho utilizzato la Nutella, ma potete farcire il rotolo in base ai vostri gusti.
Il rotolo è sofficissimo e super goloso. Sono certa che vi conquisterà al primo assaggio. Come vi dicevo la preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare il rotolo cookie alla Nutella.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare il rotolo cookie alla Nutella
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite l’acqua e l’olio. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Versate il composto ottenuto all’interno di una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Ip ho utilizzato una teglia 27X32. Se volete dare un’occhiata alle mie teglie cliccate qui.
Sulla superficie aggiungete le gocce di cioccolato e infornate subito, altrimenti le gocce cadranno sul fondo e si attaccheranno.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 12/15 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e girate il rotolo aiutandovi con un foglio di carta da forno. Togliete la carta che avevate utilizzato in cottura e spalmate la Nutella su tutta la superficie del dolce.
Arrotolate aiutandovi con la carta da forno. Avvolgete il rotolo con la carta da forno, stringete le estremità e lasciate riposare circa un’ora.
Tagliate il rotolo a fette e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni
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