Torta con farina di mandorle e scaglie di cioccolato. Una torta semplice e veloce da preparare: perfetta per la colazione e la merenda.
La torta con farina di mandorle è una torta perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica, ma potete gustarla anche a fine pasto.
Vi ricordo che la farina di mandorle è senza glutine ed è perfetta per chi ha delle intolleranze al glutine. Naturalmente se la preparate per degli ospiti che hanno delle intolleranze, verificate sempre gli ingredienti scritti sul retro della confezione.
Ma vediamo subito come preparare la torta con farina di mandorle e scaglie di cioccolato.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la torta con farina di mandorle e scaglie di cioccolato
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite l’acqua, l’olio e il limoncello. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete la farina di mandorle e mescolate con lo sbattitore elettrico.
Unite la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Se non avete intolleranze potete utilizzare la farina 00. Io ho usato un mix di farine senza glutine. Se volete dare un’occhiata la trovate qui.
All’interno di una ciotola inserite le scaglie di cioccolato e due cucchiai di farina (anche in questo caso potete decidere se usare la farina con o senza glutine). Mescolate con un cucchiaio poi unite il tutto all’impasto. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo per crostate da 20 cm precedentemente imburrato e infarinato. Il mio stampo è simile a questo.
Infornate in forno caldo, statico a 180 per circa 30/35 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno facendo la prova stecchino.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Servitevi pure.
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