Biscotti al burro d’arachidi senza glutine.Dei dolcetti semplici e veloci da preparare: perfetti per la colazione e la merenda.
I biscotti al burro d’arachidi sono molto semplici da preparare. Sono perfetti per la colazione e la merenda. Gli ingredienti necessari sono pochi, e sono perfetti per chi ha delle intolleranze ma non vuole rinunciare a preparare dei dolcetti in casa.
La quantità di farina indicata tra gli ingredienti può variare in base al tipo di farina usata, quindi dovrete andare un pò ad occhio. Sotto vi mostrerò quale farina sto utilizzando. Con questa farina mi sto trovando molto bene, sia per i dolci che per i salati.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti al burro d’arachidi senza glutine.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare i biscotti al burro d’arachidi senza glutine
All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio.
Unite il burro d’arachidi, il lievito, le gocce di cioccolato e la farina. Iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso. Come vi dicevo nell’introduzione con la farina dovete andare un pò ad occhio, in quanto ci sono diverse farine senza glutine, e ognuna si comporta in modo diverso. Io ho utilizzato 100 g di questa farina.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto e adagiatele su una teglia da forno rivestita con la carta da forno.
Con questa dose io ho ottenuto 8 biscotti, ma il numero varia in base alla grandezza.
Spennellate la superficie dei biscotti con del latte. Poi spolverizzate con zucchero a velo e poi con zucchero semolato.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.
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Dosi variate per porzioni
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