I panini morbidi al latte sono dei bocconcini tenerissimi, i classici panini da buffet, che si prestano alla preparazione di imbottiti per feste, merende o aperitivi. Sono davvero sfiziosi e molto soffici, ottimi da riempire o anche gustare così come sono ad accompagnamento al pranzo o alla cena. Provate a farli e tutti in famiglia ne saranno golosi, una vera garanzia🥰!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo i panini morbidi al latte, insieme:
Misceliamo in un robot da cucina (bimby), una planetaria o anche a mano, le farine, olio, zucchero, sale, uovo e il lievito sciolto nel latte tiepido. Impastare. Far lievitare per un paio d’ore coperto da pellicola.
Trasferite l impasto lievitato su una spianatoia e formate delle palline. Stendete ogni pallina con il mattarello e poi ripiegatela su se stessa a libro a formare dei piccoli panini.
Io ho aggiunto semi di papavero ai panini come guarnizione e li ho leggermente spennellati di latte, ma potete anche lasciarli lisci oppure spennellareli con uovo.
Cuocere in forno caldo preriscaldato a 200°C, per circa 25/30 minuti. Controllare frequentemente che si dorino e non si brucino in superficie.
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Consigli e note:
Questi panini si consevano morbidi per 3/4 giorni basterà avvolgenti in pellicola trasparente per conservarne l’umidità. Si possono anche congelare😃.
Dosi variate per porzioni
