Torcolo perugino di Ernst Knam! Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta presa dall’ultimo libro di Ernst Knam (La versione di Knam), si tratta del torcolo perugino a cui ho apportato piccole modifiche che rispecchiavano maggiormente i gusti della mia famiglia! Il torcolo è […]

Torta alle mele…in crosta di pasta frolla!! Ciao a tutti!! Oggi vi propongo una torta particolare, la torta alle mele in crosta di pasta frolla!! La ricetta è molto facile da realizzare ed il risultato è delizioso! Un’involucro si pasta frolla ripieno di marmellata e […]

Torta mele e arancia con uvetta, morbida morbida!! ciao a tutti!! Per la merenda dei miei bimbi ieri pomeriggio ho preparato questa morbida torta mele e arancia, soffice e deliziosa! La torta è arricchita da mele, uvetta, buccia e succo d’arancia, un goloso connubio che […]

Muffins con uvetta, supersoffici! Ciao a tutti!! Ieri per dessert ho preparato questi sofficissimi muffins con uvetta, veloci da preparare e deliziosi da mangiare!! Prima di essere unita all’impasto l’uvetta è messa a bagno nel rum, acquisendo così un dolce sapore….io ho unito il rum […]

Panini dolci di Pasqua alle spezie (Hot cross buns)! Ciao a tutti!! Con questa ricetta partecipo al contest Pasqua con chi vuoi di Cookaround cucina e ricette! Si tratta di una ricetta inglese….i panini dolci di Pasqua conosciuti nel Regno Unito come hot cross buns….Sono dei panini […]

Pollo al marsala con uvetta e pinoli!! Ciao a tutti!! Spesso per cena preparo il pollo al marsala con uvetta e pinoli, un piatto che piace a grandi e piccini per il sapore e per il sughetto in cui si può pucciare tanto pane!! Questo […]

Biscotti al mais con uvetta, golosi e profumati!! ciao a tutti!! Ieri pomeriggio ho preparato questi biscotti al mais e uvetta, deliziosi a davvero facili da fare!! L’impasto si prepara facilmente nel robot da cucina, non c’è bisogno di riposo in frigorifero, quindi si possono […]

Torta angelica con uvetta e arancia, sofficissima!! Ciao a tutti!! Oggi vi presento la mia torta angelica con uvetta e arancia candita, uno dei dolci che ho fatto per Natale….Questa torta è venuta fuori sofficissima, una nuvola di pasta lievitata arricchita da uvetta macerata nel […]

Brioche dolci con uvetta, zafferano e mandorle, per Santa Lucia!! ciao a tutti!! Ieri per Santa Lucia ho preparato queste brioche dolci di Santa Lucia (Santa Lucia’s buns). La ricetta è di origine svedese, e si preparano appunto il 13 dicembre per ricordare la Santa…Sono […]

Panettone basso mandorlato…soffice bontà!! ciao a tutti!!! Anche se manca più di un mese al Natale, mi porto avanti con le “prove generali” ed ecco che ieri pomeriggio ho preparato il panettone basso mandorlato….una bontà!!! L’impasto produce un panettone soffice come una nuvola, la copertura […]

Stollen tedesco di Natale, con impasto alla ricotta!!! ciao a tutti!!! Lo so che a Natale manca ancora un pò, ma mi sto divertendo a fare le prove generali e ho cominciato con questo stollen tedesco…..Lo stollen è un dolce che si prepara appunto in […]

Torta di mele dipinta…come una porcellana!!! Ciao a tutti!!! Ieri pomeriggio armata di santa pazienza ho voluto provare a realizzare una torta di mele “dipinta”, con una tecnica che si chiama appunto “pastry painting” ovvero pittura su impasto, che è quello che ho fatto….Ci vuole […]

Biscotti alla ricotta…dolci chiocciole! Ciao a tutti, oggi, ho fatto questi biscotti alla ricotta (presi da un libro di ricette del Trentino-Alto Adige) e devo dire che sono davvero buoni!! Sono belli morbidosi perchè fatti con la ricotta, ma la cosa più buona è il ripieno […]