Salsa ai peperoni

Ingredienti: un peperone rosso – un peperone giallo – 200 gr. di formaggio spalmabile tipo philadelphia – olio extravergine d’oliva – sale.

Cuocere in forno i peperoni interi a 200 ° per 20 minuti circa e lasciare raffreddare bene dentro al forno. Spellare i peperoni e togliere i semi e i filamenti. Mettere nel bicchiere del minipimer i peperoni puliti e divisi a strisce, la philadelphia, un filo d’olio e un pizzico di sale. Frullare bene fino a che non otteniamo una salsa arancione. Servire su fette di pane tostato o spalmare su pane da tramezzini.

P. S. E’ buonissima questa salsina! I peperoni privati dei semi e dei filamenti sono molto più digeribili….. Mentre la preparate, assaggiatela, per arrivare a un mix finale di vostro gusto!!!