CROSTATA FRANGIPANE CIOCCOLATO E PERE:

CROSTATA FRANGIPANE CIOCCOLATO E PERE:

Questa crostata frangipane cioccolato e pere è un dessert strepitoso da consumarlo in qualsiasi momento della giornata. La pera e il cioccolato sono due ingredienti che si sposano perfettamente tra loro. Il gusto fresco delle pere e... Continua »
CREMA INGLESE:

CREMA INGLESE:

La crema inglese è un dolce simile alla crema pasticcera. Non contiene farina e resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera, tanto da assumere la consistenza di una vera e propria salsa dolce.... Continua »
BISCOTTI AL CIOCCOLATO:

BISCOTTI AL CIOCCOLATO:

Ingredienti: Pasta frolla al cacao ( per la ricetta cliccate qui ) seguendo il metodo sabbiato Q. b. di cioccolato fondente Procedimento: Per prima cosa preparate la pasta frolla al cacao seguendo la mia ricetta... Continua »
CROSTATA DI MELE:

CROSTATA DI MELE:

  Questo dolce ha un gusto delicato e un aspetto elegante grazie alla composizione tipica delle mele che caratterizza questo dolce. Una ricetta tradizionale di cui esistono numerose varianti. Quella che vi propongo prevede l’utilizzo... Continua »
PANCAKES IN BOTTIGLIA:

PANCAKES IN BOTTIGLIA:

  I pancakes sono un ottimo dolce per cominciare al meglio la giornata e sono molto facili da preparare. Oggi vi propongo un modo geniale per poterli realizzare utilizzando semplicemente una bottiglia di plastica. Ingredienti: 200... Continua »
CROSTATA ALLA NUTELLA:

CROSTATA ALLA NUTELLA:

Ingredienti: Pasta frolla ( per la ricetta clicca qui ) Q. b. di Nutella 1 uovo o un po’ di panna fresca liquida per spennellare Procedimento: Per prima cosa preparate la pasta frolla seguendola mia... Continua »
MERINGATA ALLA FRAGOLA:

MERINGATA ALLA FRAGOLA:

Ingredienti: Per la meringa Italiana: 300 gr di albumi 600 gr di zucchero semolato 120 gr di acqua Per farcire: 200 gr di panna fresca 150 gr di fragole fresche Crema pasticcera ( per la... Continua »
TORTA DI MANDORLE:

TORTA DI MANDORLE:

Ottima come merenda per i più piccoli, per un fine pasto gustoso o è un dolce destinato alla colazione, la torta di mandorle si presta bene per essere inzuppata nel latte o consumata davanti ad una tazza di caffè. Ingredienti:... Continua »
COLLABORAZIONE CON STEEL PAN:

COLLABORAZIONE CON STEEL PAN:

Vi presento la mia nuova collaborazione con questo marchio: https://www.steelpan.it/ L’azienda: La Ditta Steel Pan è specializzata dal 1992 nella produzione di pentole in acciaio inox. La ventennale esperienza nel settore, unita all’impiego di tecnologie... Continua »
MUFFIN MACULATI SENZA GLUTINE:

MUFFIN MACULATI SENZA GLUTINE:

Ingredienti: 40 gr di farina di riso 40 gr di fecola di patate 40 gr di maizena 100 gr di zucchero semolato 1/2 bustina di lievito per dolci ( senza glutine ) 80 ml di latte 1 uovo 40 ml di olio... Continua »
I BIGNE’:

I BIGNE’:

Ingredienti: ( Per circa 40 bignè di piccola – media grandezza ) 480 gr di uova ( pesate senza guscio ) 120 gr di zucchero semolato 200 gr di burro 300 gr di acqua 200 gr di latte 300 gr di farina... Continua »
COLOMBA DI PASQUA:

COLOMBA DI PASQUA:

Ingredienti: ( per uno stampo da 1 kg ) 500 gr di farina di Manitoba 150 gr di zucchero 200 gr di burro 12 gr lievito di birra 50 gr di arance candite 50 gr di... Continua »
TORTA MAGICA SENZA GLUTINE:

TORTA MAGICA SENZA GLUTINE:

Questa torta prende il nome di magica perché nella cottura formerà tre magici strati che avranno consistenze diverse. Il primo strato, quello che farà da base, avrà una consistenza più solida, molto simile a quella... Continua »
BISCOTTI SENZA GLUTINE:

BISCOTTI SENZA GLUTINE:

Ingredienti: ( per circa 60 biscotti ) 175 gr farina di riso 1 uovo 70 gr di zucchero semolato 70 gr di burro ammorbidito Q. b. di vaniglia in polvere o ½ bacca di vaniglia 5... Continua »
MUFFIN AL CIOCCOLATO SENZA LATTOSIO:

MUFFIN AL CIOCCOLATO SENZA LATTOSIO:

Ingredienti: 2 uova 200 gr di farina “00” 100 gr di zucchero semolato 30 gr di cacao amaro 120 gr di olio di semi 80 ml di acqua 16 gr di lievito per dolci Q. b. di estratto di vaniglia Procedimento: Accendete il forno a 180°. Con l’aiuto di... Continua »
FAGOTTINI DI PASTA FILLO CON LE MELE:

FAGOTTINI DI PASTA FILLO CON LE MELE:

Ingredienti: 3 fogli di pasta fillo 2 mele 1 pizzico di cannella 50 g di zucchero semolato Procedimento: Fondete il burro a bagnomaria e fatelo raffreddare. Pelate le mele, tagliatele a spicchi e per ogni spicchio ricavate delle fettine sottili. Versate le... Continua »
SALAME DI CIOCCOLATO:

SALAME DI CIOCCOLATO:

Ingredienti: 300 gr di biscotti secchi 150 gr di burro 200 gr di cioccolato fondente 2 uova 100 gr di zucchero semolato Q. b. di zucchero a velo Procedimento: Sbriciolate grossolanamente i biscotti secchi. Effettuate... Continua »