TIRAMISU’ AL PISTACCHIO:

TIRAMISU’ AL PISTACCHIO:

Ingredienti: Pan di Spagna ( per la ricetta clicca qui ) Per la crema: 750 ml di latte 250 ml di panna 60 gr di maizena 160 gr di tuorli 300 gr di zucchero Aromi: limone e vaniglia... Continua »
PARFAIT ALLA VANIGLIA:

PARFAIT ALLA VANIGLIA:

Ingredienti: 4 tuorli 300 gr di panna montata 100 gr di latte 100 gr di zucchero semolato 1 stecca di vaniglia Procedimento: Mettete a scaldare il latte in un pentolino a fiamma bassa. Dividete i... Continua »
DOLCE FRESCO ALLA FRAGOLA E YOGURT:

DOLCE FRESCO ALLA FRAGOLA E YOGURT:

Ingredienti: Per la gelatina alla fragola: 600 gr di purea di fragole ( o altra frutta a piacere ) 50 gr di zucchero semolato 15 gr di gelatina in fogli 2 cucchiai di succo di limone Per la gelatina... Continua »
FAZZOLETTI DI PASTA SFOGLIA:

FAZZOLETTI DI PASTA SFOGLIA:

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta La crema che preferite ( qui trovate le mie ricette delle creme ) Q. b. di zucchero a velo per spolverare Procedimento: Prendete il rotolo di pasta... Continua »
BISCOTTI GIRELLA:

BISCOTTI GIRELLA:

Ingredienti: Pasta frolla bianca ( per la ricetta clicca qui ) Pasta frolla al cacao ( per la ricetta clicca qui ) Procedimento: Una volta preparato i due impasti chiaro e scuro, schiacciate leggermente i... Continua »
CROSTATINE ALLA MARMELLATA:

CROSTATINE ALLA MARMELLATA:

Ingredienti: Pasta frolla ( clicca qui per la ricetta ) Q. b. di confettura a vostra scelta ( se volete prepararla a casa cliccate qui ) Procedimento: Preparate la pasta frolla seguendo la mia ricetta.... Continua »
ROTOLO ALLA NOCCIOLA:

ROTOLO ALLA NOCCIOLA:

      Ingredienti: Per la pasta biscotto bianca: 5 uova 10 gr di miele 100 gr di farina 140 gr di zucchero Semi di mezza 1/2 bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina... Continua »
PLUMCAKE AL CIOCCOLATO FARCITO:

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO FARCITO:

Ingredienti: ( per uno stampo di 1,5 lt di capacità ) 250 gr di burro 200 gr di zucchero semolato 50 gr di miele 2 uova 250 gr di farina “00” 25 gr di cacao in polvere 10... Continua »
TORTA PANNA E FRAGOLE:

TORTA PANNA E FRAGOLE:

Ingredienti: Pan di Spagna ( per la ricetta clicca qui ) Per farcire: 250 ml di panna 35 gr di zucchero a velo 100 gr di fragole Q. b. di latte per la bagna Per... Continua »
TORTA AMARETTO:

TORTA AMARETTO:

  Ingredienti: Pan di spagna ( per la ricetta clicca qui ) Crema al cioccolato ( per la ricetta clicca qui ) 200 ml di panna dolce da montare Q. b.di granella di nocciole Q.... Continua »
ROTOLO AL CIOCCOLATO:

ROTOLO AL CIOCCOLATO:

Ingredienti: Per la pasta biscotto al cacao: 80 gr di farina “00” 3 uova 5 gr di lievito per dolci 2 cucchiai di cacao amaro 140 gr di zucchero a velo 2 cucchiai di acqua... Continua »
MIMOSA AL CIOCCOLATO:

MIMOSA AL CIOCCOLATO:

La torta mimosa è il classico dessert che viene preparato nel giorno della festa della donna, ovvero l’ 8 marzo ma può essere preparato anche in altre occasioni come la festa della mamma. In questa ricetta vi... Continua »
TORTA MERINGATA:

TORTA MERINGATA:

Ingredienti: Per la meringa Italiana: 300 gr di albumi 600 gr di zucchero semolato 120 gr di acqua Per farcire: 500 ml di panna zuccherata montata Q. b. di gocce di cioccolato Procedimento: Per prima... Continua »
MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO:

MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO:

La torta Millefoglie al cioccolato, chiamata anche Napoleon è un tipico dolce francese. La ricetta tradizionale prevede che la torta sia composta da tre strati di pasta sfoglia alternati con due di crema pasticcera. Ovviamente, si è visto... Continua »
STRUDEL DI MELE:

STRUDEL DI MELE:

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 mele 2 cucchiai di uvetta 2 cucchiai di pinoli 4 biscotti Frollini 1 cucchiaio di zucchero semolato ½ cucchiaio di cannella in polvere Il succo di un limone... Continua »
TRECCINE DOLCI:

TRECCINE DOLCI:

Ingredienti: 35 gr di burro morbido 350 gr di farina “00” 10 gr di lievito di birra 2 uova 60 gr di zucchero semolato 1 cucchiaino di miele La buccia grattugiata di un limone 1 bustina di vaniglia... Continua »
CROSTATA FRANGIPANE CIOCCOLATO E PERE:

CROSTATA FRANGIPANE CIOCCOLATO E PERE:

Questa crostata frangipane cioccolato e pere è un dessert strepitoso da consumarlo in qualsiasi momento della giornata. La pera e il cioccolato sono due ingredienti che si sposano perfettamente tra loro. Il gusto fresco delle pere e... Continua »
CREMA INGLESE:

CREMA INGLESE:

La crema inglese è un dolce simile alla crema pasticcera. Non contiene farina e resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera, tanto da assumere la consistenza di una vera e propria salsa dolce.... Continua »
BISCOTTI AL CIOCCOLATO:

BISCOTTI AL CIOCCOLATO:

Ingredienti: Pasta frolla al cacao ( per la ricetta cliccate qui ) seguendo il metodo sabbiato Q. b. di cioccolato fondente Procedimento: Per prima cosa preparate la pasta frolla al cacao seguendo la mia ricetta... Continua »
CROSTATA DI MELE:

CROSTATA DI MELE:

  Questo dolce ha un gusto delicato e un aspetto elegante grazie alla composizione tipica delle mele che caratterizza questo dolce. Una ricetta tradizionale di cui esistono numerose varianti. Quella che vi propongo prevede l’utilizzo... Continua »